香糯黄米饼标准化配方

主料；东北大黄150g，

辅料；葡萄干10g，烫面200g，水200g

调料；白糖30g，花生油15g，菜籽油50g，

操作流程；

1，把大黄米洗干净，倒入盆里加人水，蒸20分钟，在加入白糖，油葡萄干搅拌均匀备用，

2，烫面的时候少加人点酵母，发20分钟以后就可以制作，

做70面齐，擀薄片，包入大黄米，挤压一下擀舌头形状，电饼铛倒入菜籽油温度控制180煎制金黄，一改二装盘即可，