半个南瓜，2碗糯米粉，手不沾面，软糯又酥脆，比油条简单多了

今天，我要给大家介绍一道简单易做，又美味可口的小吃——南瓜糯米条。只需半个南瓜，两碗糯米粉，无需手沾面，就能轻松制作出软糯又酥脆的南瓜糯米条。这道小吃不仅比油条制作简单，而且口感更加丰富。南瓜的甜香与糯米的软糯完美融合，外皮蓬松酥脆，内里软糯香甜，咬一口就能感受到满满的幸福感。最重要的是，制作过程中南瓜糯米条不易开裂，美观又实用。快来一起试试吧，让春天的味蕾也享受一场盛宴！

准备食材：

南瓜、开水、酵母粉、糯米粉、普通面粉、食用油

具体做法：

1.首先我们准备200克南瓜切成小块，放入料理机，加入150毫升的开水，打成细腻的南瓜泥。

2.然后加四克酵母，用开水的话，这样打出来的南瓜泥是温热的，这样更容易发酵，再加350克糯米粉，50克面粉，搅成像这样干稀的面糊，盖上盖子醒发至两倍大。

3.发好的面糊搅动排气，然后把它倒入裱花袋，醒五分钟之后再下锅，这样炸出来会更蓬松。

4.油温3到4成热下入，一定要小火低温下锅，这样炸的时候才不容易开裂，要不然糯米类的油温太高，很容易炸的时候崩开，小火慢炸，炸至表皮金黄酥脆，大约五分钟左右即可出锅。

5.这样一道南瓜糯米条就做好了，外皮酥脆，内里松软粘糯，真的是超好吃，喜欢就赶紧动手试试吧。