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从传统文化背景来看，青团起源于南北朝时期，最初是用来祭祀祖先和自然神灵的一种节令食品。人们用糯米团包裹野菜制成青团，作为供品献给祖先，以祈求丰收和平安。随着时间的推移，青团不仅逐渐成为了民间流行的美食，更在清明节期间，成为人们纪念先祖和祭祀的重要食品。清明节是中国传统的祭祀节日，人们在这一天扫墓祭祖、踏青游玩。青团以翠绿的青草为原料，寓意春天的到来，其清新口感也象征着对清明节的敬仰和纪念。  从历史发展背景来看，青团的发展历经了多个阶段。在唐宋时期，青团的制作工艺得到了进一步的提升，其中夹杂着豆沙、枣泥等馅料。到了明清两代，青团的制作技艺更加成熟，品种繁多，各地都有自己独特的青团制作方法。 总的来说，青团不仅是一种美食，更是中华民族传统文化的重要载体，体现了人们对先祖和自然的敬畏之情，以及对美好生活的追求和向往。  它的外皮由糯米粉制成，经过蒸煮后变得糯韧绵软，口感十分好。而外皮中融入的青草汁或艾叶汁，使得青团呈现出油绿如玉的色泽，同时也为青团带来了淡淡的青草香气，使得品尝起来更加清新自然。 在馅料方面，青团也有着丰富的选择。豆沙馅是最为常见的选择，甜而不腻，与外皮的软糯口感相得益彰。此外，还有豆沙，肉松等其他馅料，每一种都有其独特的风味。  在品尝青团时，那种糯滑的口感、甜而不腻的味道，以及清香的艾草气息，都会让人感受到一种春天的气息，仿佛置身于绿意盎然的田野之中，使人心情愉悦。 青团的做法 咸蛋黄肉松馅 咸蛋黄120g 肉松120g 沙拉酱90g 2.加入肉松，沙拉酱混合均匀，平均分成26g/个
细砂糖100g 玉米油100g 麦芽糖50g 2.倒入不粘锅，加入其他材料中小火不断翻炒，收干水份，炒至不粘刮刀成团即可  青团皮 细砂糖30g 玉米油15g 麦苗汁160g 开水75g  清明节快到了~ 安排两个口味的青团~ 吃一口，满满春天的气息😋😋😋😋😋 |
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