【原】春天要多吃这6道菜，鲜嫩好吃，营养丰富！刮油减脂！

春天来临，万物复苏，正是调理身体的好时机。推荐6道菜，鲜嫩可口，营养丰富，不仅美味，更有刮油减脂的效果。每一道菜都蕴含了大自然的精华，既满足了味蕾，又滋养了身体。春天多吃这些菜，不仅能享受美食，还能刮去多余油脂，保持健康体态，迎接充满活力的春天！

一、蒜末炒菜心

配料：菜心1把 红椒半个 大蒜2个 盐半勺 淀粉1小勺 蚝油2克

做法：

1、提前把淀粉加入少量水化开，加入少量蚝油搅匀备用；

2、锅内热油把蒜末加进去炒香，加入红椒和菜心段，翻炒至变色，加入盐翻炒均匀；

3、最后淋入水淀粉收汁即可出锅。原汁原味、脆嫩可口，个人好喜欢这个青菜。

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二、凉拌黄油腐竹

制作配料：黄瓜1根 腐竹2段 魔芋结1盒 香菜1颗 盐1勺 蚝油1勺 大蒜2个 生抽2勺 米醋1勺

做法：

1、腐竹提前泡软切段焯水备用；

2、黄瓜切粗条备用；

3、魔芋结提前焯水沥干水分，食材全部加在碗中；

4、锅中热油加入蒜末炒香，浇在食材碗里，加入盐、生抽、蚝油、米醋拌均匀即可；

5、喜欢辣的加点辣椒油。

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三、蒜苔木耳炒腊肉

配料：腊肉1块 蒜苔1把 木耳几个 胡萝卜1/3根 口蘑3个 生抽1勺 蚝油1勺 淀粉1勺 盐1勺

做法：

1、所有食材全部准备好：蒜苔切段、木耳浸泡洗净、胡萝卜切丝、口蘑切块、腊肉切片备用；

2、五花腊肉热锅下锅煸炒出油脂；

3、加入所有配菜翻炒均匀，加入少量清水把食材炒至断生；

4、生抽、盐、蚝油、淀粉用小半碗清水调匀，从锅边淋入；

5、大火收汁翻炒均匀即可出锅。

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四、肉末炒茼蒿

配料：茼蒿1把 肉末150克 生抽1勺 老抽半勺 盐1勺 姜粉少量 胡椒粉少量 水淀粉勺半碗

做法：

1、茼蒿把叶子摘下来做汤，杆留着切段备用；

2、热锅凉油加入肉末炒至变色，加入生抽、老抽、盐、姜粉或者姜丝、胡椒粉翻炒至上色，加入蒜末翻炒出香味；

3、加入茼蒿杆翻炒至变色，加入盐、淋入水淀粉勾芡一下，味道更好，出锅装盘就可以！

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五、蒜末炒菠菜

配料：菠菜1把 大蒜2个 盐1勺 水淀粉勺半碗

做法：

1、菠菜清洗干净，焯水1分钟左右，捞出沥干水分备用，焯水可以很好的去除草酸；

2、热锅凉油，加入蒜末炒香；

3、加入菠菜翻炒均匀，加入盐调味，最后水淀粉勾芡即可出锅；

4、青菜不要炒的时候太久了，营养流失的同时，口感也变差了！

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六、腊肉炒芹菜木耳

配料：腊肉1块 香芹1把 木耳少量 胡萝卜半根 杏鲍菇1个 生抽1勺 盐1勺 蚝油1勺 大蒜2个

做法：

1、芹菜洗净切段、胡萝卜切片、木耳浸泡洗净、鸡腿菇切片备用；

2、热锅加入腊肉煸炒至腊肉出油脂；

3、加入所有的配菜翻炒均匀，加点清水炒菜会更加脆嫩，炒至断生即可；

4、加入生抽、盐、蚝油调味，翻炒均匀，出锅之前淋一些水淀粉勾芡即可；营养丰富，腊肉的香味非常好吃！