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多巴胺是大脑中的一种重要化学物质，它与感到快乐和奖励有关。虽然食物本身不能直接产生多巴胺，但某些食物可以通过提供所需的营养素来支持大脑健康，从而可能有助于提升多巴胺的产生。以下是一些被认为可能有助于提升情绪和多巴胺水平的食物： 1.深海鱼类（如三文鱼、金枪鱼）：富含Omega-3脂肪酸，对大脑健康有益。 2.坚果和种子（如核桃、杏仁、奇亚籽）：含有Omega-3和Omega-6脂肪酸，以及蛋白质和纤维。 3. 黑巧克力：含有一定量的咖啡因和可可碱，可以刺激大脑。 4.茶叶：特别是绿茶和黑茶，含有咖啡因和其他植物化学物质，可能有助于提升精神状态。 5.浆果类（如蓝莓、草莓）：富含抗氧化剂，有助于保护大脑。 6. 全谷物：如燕麦、糙米，含有复杂的碳水化合物，可以提供稳定的能量。 7.鸡蛋：含有维生素B12和蛋白质，有助于维持大脑功能。 8.豆类：如黑豆、扁豆，富含蛋白质、纤维和维生素。 9.鸡肉和火鸡肉：富含色氨酸，这是一种氨基酸，可以转化为多巴胺。 10.菠菜和绿色蔬菜：含有铁和维生素C，对大脑健康很重要。 11.蘑菇：某些类型的蘑菇含有乙酰胆碱，这是一种对大脑有益的神经递质。 12.花生和花生酱：含有色氨酸和健康脂肪。 13.橄榄油：作为一种健康的脂肪来源，对心脏和大脑都有益。 14.水和富含水分的食物：保持水分对大脑功能至关重要。 15.糖和含糖食品：虽然快速提供能量，但过量摄入可能对情绪有负面影响。 16.发酵食品：如酸奶、酸菜，含有益生菌，可能有助于改善心理健康。 17.香料如姜、辣椒：含有抗氧化剂和可能有助于提升情绪的化合物。 需要注意的是，食物只是影响大脑健康的众多因素之一。为了维持良好的心理健康，还需要考虑其他因素，如适量的运动、充足的睡眠、压力管理和社交活动等。如果有严重的心理健康问题，应寻求专业的医疗帮助。 =================================== 多巴胺可飙升的最佳食物17种2020 年 3 月 6 日汉斯·阿马托 通过优化多巴胺的食物，可以轻松获得动力、注意力、放松的能量、自信、干劲和智慧。 我们都想感觉很棒，对吧？这就是充实的生活？ 在低多巴胺状态下生活就像穿着一件超大衬衫看起来瘪气一样。多巴胺的增加会让你感到膨胀， 让你能够完美地穿着衬衫。 能够完美地穿着你的衬衫代表着尽你所能地过你的生活。 谁不想要这样？我当然愿意！ 在我们开始之前请先简单说明一下；我故意不吃香蕉等富含多巴胺的食物，因为多巴胺不会 穿过血脑屏障，也不会对大脑产生影响。这并不意味着香蕉不能让你感觉良好，确实可以， 但这不是由于多巴胺。 #1 可可粉 可可粉可以通过各种机制增强多巴胺。 可可含有咖啡因，可增加多巴胺。 可可能提高认知能力，减少尿液中游离多巴胺的排泄( R )。 表儿茶素（可可中的类黄酮）的摄入会增加海马体（1.51 倍）和皮质（1.79 倍）中的 酪氨酸羟化酶（从酪氨酸合成左旋多巴的酶）水平（R）。 可可也是镁最丰富的来源之一，可以增加多巴胺受体（R，R ）的敏感性。镁抑制 NMDA 受体，从而发挥镇静作用 ( R )。急性 NMDA 激活会释放多巴胺，但慢性激活（通过谷氨酸、 内毒素、喹啉酸等）会导致多巴胺水平明显降低。 可可有助于减轻压力，慢性压力会降低多巴胺水平。 我喜欢在一杯生牛奶中混合一汤匙生可可和一些罗汉果甜味剂或蜂蜜……味道非常棒。可可 确实可以提振你的情绪，让你平静下来，让你感到快乐，并且产生止痛效果。 #2 蜂蜜 蜂蜜自古以来就被人们使用，有很多好处。研究表明，蜂蜜具有振奋情绪和镇静作用，这可能 是通过多巴胺能激活和GABA 能系统 ( R ) 介导的。 #3 明胶 明胶是氨基酸甘氨酸最丰富的来源。甘氨酸与其受体（甘氨酸受体）结合，增加大脑伏核 ( R ) 中的多巴胺。甘氨酸还可以增加 GABA ，导致放松和平静，但不具有镇静作用。 每天使用 5 克。 #4 脑花 动物的大脑富含磷脂，例如磷脂酰丝氨酸（PS）。PS 是脂质膜的一部分，稳定多巴胺结合 位点，使其发挥强大的稳定作用。多巴胺与脂膜中的每种磷脂，即PS、磷脂酰胆碱和 磷脂酰乙醇胺形成氢键，其中与PS( R )的亲和力最大。 所以多巴胺需要磷脂酰丝氨酸PS才能发挥作用。 大脑恰好是磷脂酰丝氨酸的第二丰富来源（仅次于大豆；但大豆只适合豆男，不值得提）， 每 100 克含有高达 713 毫克。磷脂酰丝氨酸PS 补剂通常每粒含有 100-300 毫克，服用 几个月后，其价格可能会在你的钱包里烧个洞。 紧随其后且按降序排列的是大西洋鲭鱼、鸡心、大西洋鲱鱼、鳗鱼和其他内脏。 脑花并不难获得，可以添加到炖菜中，或在平底锅中加黄油短暂煎炸。我更喜欢羊脑， 因为羊总是用草和香草喂养并完成加工，使其成为最安全的脑花来源。 #4 鸡蛋 CDP（胞苷二磷酸）-胆碱已被证明可以增加多巴胺，改善大脑神经元膜 ( R ) 的流动性。 CDP-胆碱治疗似乎可以通过增加受体数量来改善多巴胺受体以及毒蕈碱胆碱受体功能； 可能是通过增加磷脂酰胆碱 ( R )的膜水平。 鸡蛋是磷脂酰胆碱形式的胆碱的重要来源，可以对细胞功能和多巴胺水平产生非常积极的影响。 此外，胆碱可以激活 α7 nAChR，从而增加多巴胺水平。 我更喜欢只吃蛋黄，因为蛋清中的蛋白质具有免疫问题，而且色氨酸含量也很高，可以导致 血清素增加。 #5 咖啡 咖啡爱好者联合起来！ 咖啡因主要通过拮抗腺苷 A2A 受体 (A2AR) 来增强大脑中的多巴胺信号传导。300 毫克 咖啡因剂量可明显增加大脑壳核和腹侧纹状体区域 D2/D3 受体的可用性，与提高警觉性 ( R ) 相关。咖啡因不会直接增加多巴胺，而是通过增加多巴胺受体来增加多巴胺敏感性。 #6 辣椒 辣椒中的化合物辣椒素会导致大脑中儿茶酚胺（即肾上腺素、去甲肾上腺素和多巴胺）的增加 ( R )。辣椒素具有神经保护作用，可以防止多巴胺神经变性，因为具有抗炎和抗氧化剂的作用。 辣椒素还可以降低促炎细胞因子（肿瘤坏死因子-α (TNF-α) 和白介素-1β (IL-1β)）的表达， 降低过量活性氧和氮 (ROS 和 RNS) 的产生 ( R ) 。 #7 牛肉 一般来说，动物蛋白中多巴胺前体氨基酸（即苯丙氨酸和酪氨酸）的含量非常高。苯丙氨酸和 酪氨酸越多，可以合成的多巴胺就越多。 肌酸在红肉中含量最多，可激活腺苷、多巴胺 D1 和 D2 受体，已知这些受体具有抗抑郁和提 神作用 ( R )。肌酸也是发育黑质多巴胺能神经元 ( R ) 的有效自然存活和神经保护因子。 红肉中也含有大量锌，锌是调节褪黑素和多巴胺 ( R , R ) 所必需的。锌缺乏会导致多巴胺转运 蛋白的亲和力降低以及多巴胺摄取减少。 #8 牛肝 如果您认为红肉是维生素和矿物质的良好来源，那么肝脏等内脏则是更好的来源。牛羊肝尤其 富含合成多巴胺所需的辅助因子，如维生素B3、B6和铁。 此外，牛肝是这种植物中铜最丰富的食物来源。饮食中缺铜的动物表现出去甲肾上腺素和 多巴胺浓度降低。在缺铜状态下，酪氨酸 3-单加氧酶活性降低，可能是由于细胞色素 C 氧化酶（铜对于电子传递链中的电子流动至关重要）和超氧化物歧化酶 (SOD) ( R ) 抑制导致 神经损失。SOD 是人体氧化防御系统的一部分，可保护神经元和儿茶酚胺（多巴胺和去甲肾 上腺素）免受损伤和氧化应激。 最后，维生素 A 的活性形式（视黄酸）与其受体结合后，会增加多巴胺受体 D2R 的表达。 配体视黄酸受体是特定的转录因子，对于 D2R ( R )的完全表达至关重要。牛肝也富含视黄醇， 即动物形式的维生素 A。 #9 橙子 橙子是叶酸的重要来源，叶酸是合成多巴胺的另一个辅助因子。叶酸是叶酸循环所必需的， 叶酸循环支持 BH4 循环。 我之所以将橙子而不是绿叶蔬菜作为叶酸来源，是因为大多数绿叶蔬菜也是草酸盐、植酸、 消化抑制剂和其他食物毒素的重要来源，这些毒素会产生负面影响。 #10 牛腰 如上所述，叶酸循环支持 BH4 循环，BH4 循环产生 BH4 作为苯丙氨酸合成酪氨酸的辅助 因子。 许多人由于 MTHFR 基因突变而出现甲基化问题。研究表明，维生素 B2 是这种酶的辅助因子， 可以加速该酶的生长。摄入较多 B2 的肉食者尽管叶酸摄入量较低，但同型半胱氨酸水平正常。 肝和肾等内脏是维生素 B2 最丰富的来源，但如果想持续食用，腰子可能是更好的选择，因为 铜和维生素 A 含量不如肝。 牛腰也是非常丰富的胆固醇来源，每100克含有411毫克，胆固醇可以用来制造孕烯醇酮， 已被证明可以增加多巴胺。 #11 章鱼 令人惊讶的是，章鱼是氨基酸牛磺酸的良好来源。牛磺酸可以通过激活烟碱乙酰胆碱受体 (nAChR) ( R ) 来增加多巴胺。 此外，牛磺酸对治疗线粒体疾病、线粒体脑病、乳酸性酸中毒和中风样发作（MELAS）极为 有效，为糖尿病、炎症性疾病等代谢性疾病的治疗提供了新途径。例如关节炎（R）。 #12 竹笋 由于存在肠-脑轴，肠道中发生的事情不会停留在肠道中。 肠道微生物可以产生神经递质，如多巴胺、血清素、GABA 等。 由于肠道菌群失调等过度刺激先天免疫系统，以及“肠漏”，可能会引发局部和全身炎症， 导致肠神经胶质细胞激活，并引发 α-突触核蛋白病理。α-突触核蛋白被认为在人类多巴胺能 神经传递中充当“制动器”( R )。 有研究得出结论（R）： “与饮食变化相关的肠道菌群失调似乎很可能导致 ENS、CNS 和迷走神经中各种炎症级联的 激活，导致 α-突触核蛋白的积累，随后黑质中的多巴胺能变性。” 那么竹笋有什么关系呢？竹笋可以作为一种温和的天然抗生素，减少肠道炎症，从而增加 多巴胺水平和传播。 #13 苹果 每天一个苹果，医生远离我，或者正如新研究指出的那样：每天很多苹果，医生远离我。 苹果皮中含有大量的熊果酸。熊果酸可增强神经炎症小鼠模型中的酪氨酸羟化酶 (TH) ( R )。 大多数人确实患有某种导致情绪障碍的炎症，因此在饮食中添加一些苹果只会有好处……当然， 只要它们不下消化问题。 熊果酸的其他良好来源包括罗勒、越橘、蔓越莓、接骨木花、薄荷、迷迭香、薰衣草、牛至、 百里香、山楂和李子。 #14 黄油 黄油是饱和脂肪和类固醇的重要来源。 黄油中含有的丁酸 ( R ) 和棕榈酸 ( R ) 已被证明可以增加大脑中多巴胺的合成。 此外，我想指出肉豆蔻酸，一种 C14 饱和脂肪。研究发现肉豆蔻酸可以减少焦虑，与情绪和 幸福感呈正相关 ( R )。 肉豆蔻黄油是肉豆蔻酸的重要来源。肉豆蔻实际上是一种水果，肉豆蔻黄油含有 90% 饱和 脂肪！其中 75% 的脂肪是三肉豆蔻酸甘油酯，即肉豆蔻酸的甘油三酯形式（3 个肉豆蔻酸加 1 个甘油）。强效的东西！ 此外，黄油还富含孕烯醇酮、DHEA、雄烯二酮和黄体酮，以及相当多的睾酮和少量的雌激素 ( R )。 孕烯醇酮是一种神经类固醇，也是所有其他类固醇（如 DHEA、睾酮、黄体酮等）的前体。 会增加大脑中的多巴胺，放大其他多巴胺增加剂（如吗啡 (R)）的多巴胺反应。 #15 针叶樱桃 维生素 C 上调酪氨酸羟化酶，从而增加多巴胺 ( R ) 的产生。维生素 C 还可以保护多巴胺神经 元免受氧化应激，从而保护在有毒或有害情况下的生存。 针叶樱桃是维生素 C 的最佳来源，也是冰沙的绝佳添加物。其他富含维生素 C 的食物包括余 甘子、橙子、猕猴桃、芒果等。肉类实际上也是维生素 C 的良好来源，但以脱氢抗坏血酸的 形式存在。 #16 黑醋栗 黑醋栗是美味的浆果，富含超级健康的多酚。食用浆果或补充黑加仑提取物可通过 MOA-B ( R ) 酶抑制多巴胺退化。 #17 啤酒酵母 啤酒酵母含有一种称为尿苷的化合物。尿苷在体内用于细胞膜的合成、通过刺激神经生长因子 (NGF) 的神经生长以及 DNA/RNA 的形成。尿苷显着增加大脑纹状体细胞中钾诱发的多巴胺 释放。还可以增加多巴胺受体 D2 的周转，从而有助于增加多巴胺受体（R、 R、 R）。 啤酒、啤酒酵母和肉类中含有高浓度的尿苷。 其他可以增加多巴胺的物质包括绿茶、姜黄和 DHA（欧3），因为这些大量会抗雄激素，所以 我不会将这些包括在内。 |
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