所需食材:蚕豆,食用油,食盐,五花肉,蒜末,小米辣,老抽,盐,鸡精,蚝油,生抽,韭菜 做法步骤: 1、首先把蚕豆的外壳去掉,把蚕豆米取出来; 2、锅中烧油,往里面加入一勺食盐,一勺食用油,这是青菜翠绿不发黄的关键,烫一分钟后捞出来,沥干水分后放一旁备用; 3、另起锅烧油,油热以后倒入切好的五花肉,把它的油腻炒出来,放入蒜末小米辣,加少许老抽,炒香后倒入蚕豆,调味加盐,鸡精,蚝油,少许生抽,开小火翻炒入味后,加入韭菜,继续翻炒几下就可以出锅了; 一道做法简单又好吃的炒蚕豆就做好了,用这个方法炒出来的蚕豆非常的入味,软糯鲜香,特别的下饭,做法也简单,喜欢的话就收藏起来试试吧! |
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