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肝脏在人体器官中占了很重要的作用，它承担着排毒、分解有机物的任务，正因为如此，肝脏比较容易被饮食、生活、作息习惯的影响。尤其到了春天，阳气上升，肝气旺盛，白天时间变长，人们投入到学习与工作的时间加长，这在无形中增加了肝脏的负担。 所以，春天要注重肝脏养生，一方面是因为春天肝气旺盛，湿气较重，很容易出现身体瘀堵情况，另一方面是春天肝病高发。不管你有没有肝病，在春天一定要注重调养肝脏健康。
春天肝气旺盛，身体瘀堵的人，记得少吃这几种食物： 一，少吃辛辣食物 春天肝火旺盛的人，如果还吃太多辛辣食物，会刺激肝脏，对肝脏健康不利。所以，春天不要经常吃羊肉，还有麻辣火锅、干辣椒、花椒等这些辛辣食物。
二，少吃重油重盐的食物 日常生活中很多人喜欢吃重油重盐的食物，觉得这样的食物可以增强食欲。不过，油脂在血液中分散时需要肝脏分泌的载脂蛋白，如果高油食物吃太多，大量油脂聚集在肝细胞里，容易形成脂肪肝。 同时，盐分摄入过多，身体中的钠元素会增加，如果不能及时分解，食盐会在体内滞留，从而损害肝脏健康。 三，少吃深加工的食物 现在市面上很多熟食产品都是经过了深加工的，甚至有些商家为了延迟保质期，会添加很多添加剂和防腐剂。吃太多这类食物，肝脏的解毒功能会受到影响，诱发肝脏疾病。
春天降肝火，养肝脏，可多吃以下5种食物： ①芹菜。虽然现在很多蔬菜一年四季都可以吃到，但是春天的芹菜味道更清鲜。在民间就有 “春吃芹菜，日夜有劲”的一种说法，春天经常吃芹菜清热泻火，肝火旺盛的人还能保肝降肝火，对健康有益。 ②苦菊。苦菊是一种很普通的蔬菜，它的口感比较独特，甜中带着一丝苦味。不过，苦菊的营养价值很高，而且它所含的某些营养成分，还可以降肝火。
③蒲公英。蒲公英又叫黄花地丁、婆婆丁，它是长在田野里的一种野菜，也是一味很好的中草药，它含有丰富的营养成分。中医理论认为蒲公英是药食两用的食材，它性寒味甘，入肝、胃经，有清热解毒、消痈散结的效果。 在农村，开春之后，在路边或者田埂上到处都可以找到蒲公英，这时候，人们可以采摘新鲜的蒲公英凉拌着吃，也可以煮汤喝，对于肝火旺盛的人来说，建议将新鲜的蒲公英晒干之后，再用开水冲泡后当茶水喝，帮助清热解毒，调节肝火。
④绿豆芽。绿豆发出的嫩芽就是绿豆芽，它性凉味甘，含有多种维生素与矿物质，特别是维生素C的含量特别高，不仅能为身体补充营养，还有清热解毒、利尿排湿的效果，在一定程度上增强人体免疫力。 绿豆芽的吃法也是比较多的，可以炒菜，可以凉拌，味道都不错，而且大人、小孩都可以放心吃。
⑤菊花茶。菊花茶是日常比较受欢迎的一种花茶，有清热去火的作用。春天经常饮用菊花茶，可以利用菊花所含的黄酮类物质，修复受损肝细胞，及时排出身体中的毒素。 当然，菊花的种类是比较多的，比如有金丝皇菊、白菊、胎菊、黄菊、贡菊等。对于电脑族、学生党来说，建议春天常喝一杯贡菊茶。贡菊的苦寒性味相对比较缓和，清肝明目，护眼效果会比较突出，如果能够加适量枸杞，口感与营养成分会更丰富。 |
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