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刷到柿子叶治高血压的视频，查了查文献，柿叶的多种功能，大抵可以从其含有大量的维生素C和鞣质理解。 维生素C是维持柿子树生命的重要物质，从春天叶子逐渐长大冒出来，它就要一直光合作用下去，不断产生开花结果所需要的能量。 鞣质是植物的保护器官，没成熟的柿子很涩很涩，后期要给那么多柿子供应鞣质来防止被食用，叶子自然也是要从一开始就积攒起来慢慢输送给柿子。 我们在利用柿子叶中的维生素C时，也需要忌惮鞣质的存在，鞣质能收，对于便秘本来就拉不出来的小伙伴就不太适合啦。 从中药的角度来说，柿叶茶具有清脑明目、消炎解热的功效。 能软化血管、防止动脉硬化，对肝炎、胃炎、肾炎、浮肿、高血压等均有一定的疗效。 柿叶中含鞣质较多，有收敛作用，会减少消化液的分泌，加速肠道对水分的吸收，造成大便硬结。 因此，便秘患者应少服用柿叶茶。 《中药大辞典》上记载：柿叶凉血止血，治血崩、血痢、痔疮。 柿叶茶，不含咖啡因和茶碱，因此不会引起失眠、心慌。 柿叶中的黄酮类物质，还能增加冠脉流量，饮后心情舒畅，消烦祛燥而益于入眠。
柿叶茶主要特点是富含维生素C，被公认为维生素C最多的柠檬，也只有柿叶含量的5%。 其维生素C的含量在各种水果、蔬菜中是遥遥领先的。 柿幼叶含维生素C1000毫克/100克，老叶则维生素相应降低。 维生素C属于天然抗氧化剂，自由基清除剂，可以降低皮肤过氧化的损伤，以减少老年斑，起到美白作用。 它通过逐级供给电子而变成三脱氢抗坏血酸和脱氢抗坏血酸，以达到清除自由基，发挥抗衰老作用。 维生素C能够将不易吸收的三价铁，转化为容易吸收的二价铁，可以促进铁的吸收，防止或者是纠正缺铁性贫血。 维生素C在胃中可形成一种酸性介质，防止不溶性钙络合物的生成及发生沉淀，促进钙的吸收利用。 维生素C可将叶酸还原成有生物活性的四氢叶酸，预防发生巨幼红细胞性贫血。 维生素C可促进胆固醇的羟化和排泄，防止胆固醇在动脉内壁沉积，发挥预防动脉硬化的作用。
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