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家人们，大家好，我是咖叔，我们现在是在叠彩的泗洲湾，滨北路这里，听网友的推荐，在泗洲湾村子里面有一家比较好吃的传统老味道的桂林米粉，我们进去尝一尝。    泗洲湾就在叠彩万达附近，往虞山桥这边走一点点，走到这村子里面，前面是一个祠堂，泗洲湾村是一个非常典型的城中村。从这个定江里祠堂旁边的巷子再往前面走就看到了这家店的招牌——泗洲湾老店米粉。
咖叔还没有走进店里，就可以听到店家笑声朗朗地在跟顾客扯家常，说她这位八十几岁的家婆非常的能干。
“还有米粉卖吗？”，“还有，要个2两卤粉，可以可以”，咖叔照例点了一份二两的卤菜粉，锅烧配牛肉。这家藏在村中的老店米粉已经开了快三十年了，老板姓唐，今年已经67岁，当天，只有66岁的老板娘和她的家婆在店里忙活，“以前，总是她（家婆）收钱的，现在扫码支付流行了，收钱的事就少了，哈哈哈……”
前段时间，泗洲湾老店米粉突然在社交平台爆火，很多食客纷纷跑过来打卡品尝，于是，咖叔顺着这个话题跟老板娘聊了起来，有没有接住这泼天的富贵，趁机扩大点经营面积，多开几家分店？
老板娘直言，自己两夫妻已经快70岁了，没有精力了，客人来多了就吃不消，自己到了下午还得跟邻居打字牌消遣休息，而家中的儿子宁愿送快递都不愿意接班，传承家里的这门手艺，“做米粉这门营生太累了，杂七杂八的事情多，天天还得四五点钟就得起早守店，不自由。”
咖叔端着一碗铺满了卤牛肉的米粉，添了一些葱花和酸萝卜片，在城中村非常简朴的店里嗍了起来，卤水比较柔和，牛肉片非常大块，而且数量又多，这卤肉粉嗍起来很是过瘾。
嗍粉的时候，一身休闲装打扮的店家老唐走进店里，跟老婆商量如何处理租客的事情，看到墙角摆放着十来个用得有点残旧的桶装水瓶，咖叔疑惑是老板平时喝茶吗？老板说是别人从尧山送过来的山泉水，五块钱一桶，他们卖来熬煮卤水的。 “平常也都是基本上村里面的人来吃吗？”咖叔接着话茬问道，没想到老板娘非常健谈，而且风趣幽默，说“近处的麻拐都是远处人来钓”，村上的人倒是来吃的少，大多都是外村人闻讯而来，口口相传，有不少都会提前打电话了解是否营业才赶过来。
这家店的用餐环境很一般，就是城中村的客厅风格，而且已经有了岁月的痕迹，不过粉的味道还过得去，配料和配菜不算丰富，绝对没有那种网红店的惊艳之处。 |
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