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谷雨春光晓，山川黛色青。 叶间鸣戴胜，泽水长浮萍。 暖屋生蚕蚁，喧风引麦葶。 鸣鸠徒拂羽，信矣不堪听。
谷雨，是我国传统二十四节气中的第六个节气，也是春季最后一个节气。《淮南子》曰：“（清明）加十五日，（斗）指辰则谷雨，音比姑洗。” 今年的谷雨为04月19日22时00分，届时太阳将行至黄经30°，此后月将换“酉”。《通纬·孝经援神契》有云：“言雨生百谷清净明洁也。” 自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。雨读作去声，如'雨我公田’之雨，盖谷以此时播种自上而下也。故《说文》云雨本去声，今风雨之雨在上声，雨下之雨在去声也。谷雨三候：一候萍始生；二候鸣鸠拂其羽；三候戴胜降于桑。“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨节气的到来意味着北方寒潮天气基本结束，阳气逐渐占据天气的主导地位，利于谷类农作物的生长。萍，水草也，与水相平，故曰萍。漂流随风，故又曰漂。浮萍怕低温、耐高温，所以低温时浮萍很难生长，还会出现死掉的情况。只有20℃以上时，才会正常生长。鸠，即鹰所化者，布谷也。拂，过击也；《本草》云：拂羽飞而翼拍其身，气使然也。盖当三月之时，趋农急矣，鸠乃追逐而鸣，鼓羽直刺上飞，故俗称布谷。《夜航船》言：农事方起，此鸟飞鸣于桑间，若云谷可布种也。鸠，按古人注解，指布谷鸟，即大杜鹃，属鹃形目杜鹃科。而非现在常说的鸽形目鸠鸽科鸟类。大杜鹃是夏候鸟，每年农历三月左右从南方迁到北方。所以人们在谷雨前后会看见它梳理羽毛，并发出“gue-gue-gue-guo”的声音。而这叫声则被人们听出了“快-快-布-谷”、“布-谷-布-谷”的人类标准音。加之清晨时分，大杜鹃常可以连续叫半个小时，人们认为是大杜鹃在提醒要开始播种，故又称之为“布谷鸟”。《周书·时训》曰：谷雨之日又五日，鸣鸠拂其羽。鸣鸠不拂其羽，国不治兵。如果此时布谷鸟不鸣叫，说明阳气未足，天地违和，不利播种，也就意味着今年庄稼多有可能歉收，故此不宜动兵。戴胜，又名戴鵀，《尔雅注》曰：头上有胜毛。此时恒在于桑，盖蚕将生之候矣。因为戴胜以蝗虫、蝼蛄、蛾类和蝶类幼虫及成虫为食。当其降到桑树上的时候，就说明蚕宝宝将要出生，它们准备要觅食了。而人们也就知道农桑活动也要开始了。《务本新书》也载谷雨是蚕生长的重要时间节点。其曰：清明，将瓮中所顿蚕连，迁于避风温室，酌中处悬挂。太高伤风，太下伤土。谷雨日，将连取出，通见风日。那表为里：左卷者，却右卷；右卷者，却左卷。每日交换卷那。罢，依前收顿。比及蚕生，均避风日，生发匀齐。《淮南子·本经训》有云：“昔者苍颉作书，而天雨粟，鬼夜哭。”仓颉，原姓侯冈，名颉，相传是黄帝时期负责造字的左史官。其观察星宿运动、鸟兽足迹，依万物形象始创文字，革结绳记事之陋，开文明之基，被尊奉为“文祖仓颉”。相传造字成功那天，举国欢庆。有了文字，人们终于从荒蛮迈出了走向文明的步伐。此时天上像下雨一样，谷子哗哗地下。人们则解释为，仓颉创造文字后，老天要给他奖赏，但是仓颉什么都不要，只要人们丰衣足食，所以老天爷下了一场“谷子雨”。而鬼神也因为人们的沟通及记录能力大幅提升，消息被误传的概率大幅下降，人们开始不信谣、不传谣，所以鬼神们晚上躲起来哭。相传陕西白水县史官乡是仓颉的故乡，而“天雨粟”也发生在这里。所以后来每逢谷雨这天，白水县都会进行谷雨公祭仓颉仪式，历经千年。现在人们常说要喝“明前茶”。虽“雨前茶”不及“明前茶”芽叶细嫩，但由于谷雨前后气温生高，茶芽充分生长，其芽叶中的内含物积累丰富，所以雨前茶往往滋味鲜浓且更耐泡。 古时，茶叶做为贡品，各地官员为了博取皇帝的好感，当时的贡茶求早求珍，把春茶划分为“社前茶”、“火前茶”和“雨前茶”三种。 社，指春社，古人在立春后的第五个戊日祭祀土神，称之为社日。社日一般在“立春”后的41天至50天之间，大约在“春分”时节。
火，指寒食节禁火，火前茶即为现在所说的“明前茶”。
雨，指谷雨，雨前茶即为谷雨茶。 当时的官员为了追求社前，加之运输时间周期长，甚至在惊蛰时便开始采摘。
到了明代，茶人们开始不在无脑的追求明前茶，而更偏爱雨前茶。 明·许次纾在《茶疏》中曾言：“清明谷雨，摘茶之候也。清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。若肯再迟一二日期，待其气力完足，香烈尤倍，易于收藏。” 明·屠隆在《考槃余事》中也提到，采茶“不必太细，细则芽初萌而味欠足。不必太青，青则茶已老而味欠嫩。须在谷雨前后，觅成梗带叶微绿色，而团且厚者为上。” 均认为清明头采，茶叶初萌，芽头太过细嫩，缺少味道。而雨前茶滋味最佳。
当然，这也可能和我国天气在明清时期属于冷期有关。 因为处于冷期，所以唐、明、清时，清明前气温未回暖，茶叶没有得到良好生长，口感单薄。而宋朝正好处于暖气，故此明前茶的质量较唐、明、清都好。
【谷雨贴】
谷雨过后，气温升高，湿度加大，蚕宝宝进入繁殖期，病虫害亦进入高繁衍期，为了减轻病虫害对农作物及家人的伤害，人们就会开始进行灭虫的相关操作。 蝎子，有冬眠习性，惊蛰过后便会苏醒。但其最适宜的活动温度是要高于25℃，因此到了谷雨时节，也就是在4月中下旬才会真正的出蛰，到了其频繁活动的时节。而且谷雨的降水，使得空气阴凉潮湿，蝎子便会离开巢穴来到四处活动，爬到桌柜、床铺之上。由于其自身的毒性，加之TA五毒的称号，在人们心里很能散布恐怖。所以常有“狗咬呆，蝎勾灾”的说法。因此人们除了田间的物理、药物灭虫外，人们也会在家中“禁蝎”！谷雨“禁蝎”，人们会在家中张贴“蝎子符”。据说贴后蝎子就不会再出来害人了。此活动在北方，尤其是山东、山西、陕西一带非常流行。因为是在谷雨时节进行，因此“蝎子符”又叫“谷雨贴”。“蝎子符”的图案式样形形色色，有张天师骑虎斩毒蛇的；有孙悟空手持金箍棒收毒蝎的；有钟馗用剑劈毒蝎的；有哪吒用火轮碾毒蝎的......如山西临汾一带“谷雨，画张天师符贴门，名'禁蝎’。”陕西凤翔一带“禁蝎咒符”以木刻印制，其上印有：“谷雨三月中，蝎子逞威风。神鸡鸽一嘴，毒虫化为水……”符中央雄鸡衔虫，爪下还有一只大蝎子。而且不但要贴符，还要念动相应的咒语。如“谷雨日，谷雨晨，奉请谷雨大将军；茶三盏，酒三巡，送蝎千里化为尘。”又如：“谷雨三月中，大师到门庭；手拿七星剑，要斩蝎子精。”
谷雨时节，因为生产作业内容的不同，在渔业区与农业区有着不同的民俗。在北方农业区，人们为了驱赶病虫害进行贴“蝎子符”的活动。而在沿海的渔业区，因为人们以渔业为主的，所以人们会在谷雨这一天进行祭祀海神等传统民俗活动。俗话说:“骑着谷雨上网场。”随着谷雨节气的到来，海水回暖，正是下海捕鱼的好时节。而谷雨祭祀海神的习俗在胶东荣成一带仍然流行。 但随着近年来谷雨时节多在禁渔期前后，所以也有移风易俗的可能。
【谷雨·音异】 我们现在念“谷雨”的时候。“雨”是读三声。而在古代，谷雨的“雨”读四声。 “雨”有两个声调，一个上声，一个去声。
上声，即为yǔ，多为名词，意为从云层中降向地面的水，如：雨天，便是此意。 去声，即为yù，多为动词，意为降雨、天上降下，如：密云不雨，便是此意。 自雨水后，土膏脉动，令雨其谷于水也。故谷雨应读作去声，如「雨我公田」之雨。而非是天上下谷子雨。 但这一读音的问题并非是到了现代才有的。在明朝时，人们已读三声。故明人因此就发出过“未知孰是”的感叹。
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