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小米早餐饼，一款简单又营养的美味佳肴，以其独特的口感和丰富的营养价值，赢得了无数人的喜爱。每当清晨的阳光洒满大地，那香飘四溢的小米早餐饼便成为了人们开启新一天的最佳选择。 小米，这颗金黄的谷粒，自古以来便承载着北方人民的深厚情感。它不仅是餐桌上的佳肴，更是滋养身体的良药。在北方，小米的地位无可替代，家家户户都离不开它。而在南方，虽然小米不如大米那般普及，但越来越多的人也开始认识到它的价值，将其纳入日常饮食。
小米早餐饼的制作过程简单而又不失精致。首先，我们将小米熬煮至烂，让每一颗小米都充分释放出它的营养和香气。待其冷却后，便成为制作早餐饼的重要原料。接着，我们取一个干净的碗，加入适量的面粉、水和鸡蛋，搅拌均匀，直至形成细腻的面糊。然后，将冷却的小米倒入面糊中，轻轻搅拌，让小米与面糊完美融合。最后，撒上一些翠绿的葱花，既增添了色彩，又提升了口感。 平底锅预热后，刷上一层薄薄的色拉油。这时，我们将适量的米糊舀入锅中，轻轻晃动锅身，让米糊均匀铺开。随着火候的逐渐升高，小米早餐饼的两面渐渐变得金黄诱人，散发出令人垂涎的香气。
当小米早餐饼终于出锅时，那金黄的色泽、酥脆的口感和诱人的香气，让人忍不住想要一尝究竟。咬一口，外酥内软，小米的香甜与鸡蛋的鲜美在口中交织，仿佛是一场味蕾的盛宴。而那翠绿的葱花，更为这道美食增添了一抹清新的味道，让人回味无穷。 小米早餐饼不仅美味可口，更是一款营养丰富的美食。小米富含蛋白质、脂肪和碳水化合物，为身体提供充足的能量。同时，它还含有丰富的胡萝卜素和维生素B1，有助于保护视力、促进新陈代谢。而鸡蛋和面粉的加入，更使得这款早餐饼的营养价值得到了提升。 特别值得一提的是，小米早餐饼还特别适用于女人、孩子、老人和产妇。对于女性来说，小米的滋补作用有助于调节身体机能；对于孩子来说，它既能满足味蕾，又能提供丰富的营养；对于老人和产妇来说，小米的易消化和滋补作用更是让他们倍感舒适。 【小米早餐饼】 制作配料：小米100克 面粉50克 鸡蛋2个 香葱适量 盐小半勺
具体做法： 1、小米加适量的清水，煮至软烂，冷却备用；
2、面粉加适量的清水搅打成细腻的面糊，加入鸡蛋，适量的盐搅打均匀；
3、放入冷却的小米；
4、最后加入适量的葱花拌均匀即可；
5、平底锅刷一层色拉油，舀入适量的米糊进去，煎至两面金黄色即可；
6、软糯可口的小米饼就做好了，孩子一口一个，吃得特开心。
小米早餐饼以其独特的魅力征服了无数人的味蕾。它简单易做，营养丰富，无论是作为早餐还是下午茶点，都是一款不可多得的美味佳肴。让我们一起享受这款美食带来的诱惑吧！ 【注意事项】 1、这样的饼也可以加入自己喜欢吃的蔬菜进去，比如西葫芦、菠菜等等这样的蔬菜； 2、小米也可以打碎做成饼也是超好吃的； 3、也可用更为简易的方法做，煮熟的小米里加入鸡蛋、面粉、香葱，这样浓稠的面糊煎出来的饼也好吃； |
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