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对消化道疾病有所了解的人都知道一件事，说来有些奇怪：不管是胃溃疡、胆囊疾病、胰腺疾病，医生都让禁食，甚至一饿就是四五天，这有什么道理呢？我们能不能从中有所思考呢？今天和大家聊一聊。 首先，我们了解为什么在胃溃疡等消化道疾病的时候要禁食。 胃溃疡是胃内黏膜发生溃疡的一种疾病，通常是由于胃酸和胃内消化酶的过度活跃，或者胃壁受某些因素影响，比如饮酒或止痛药，会造成局部胃黏膜屏障被破坏，导致胃黏膜受损，主要是3个方面。1.当我们进食时，胃部会分泌胃酸来帮助消化食物。但对于出现胃黏膜损害的人来说，胃酸可能会对已经受损的黏膜造成更多伤害而加重胃壁的损害，所以，禁食可以减少胃酸的分泌，从而减少对溃疡部位的刺激。2.一般情况下，进食以后，食物的机械性和化学性刺激会加剧胃黏膜的受损情况。通过禁食，可以减少对胃黏膜的机械性刺激，让胃黏膜得到更多的休息和修复的机会。3.胃黏膜的修复需要时间和能量，禁食还可以让身体将精力集中在修复和恢复受损组织上，如果身体不需要分散精力去消化食物，就可以更有效地进行组织修复和再生。
所以，你现在能明白，为什么一旦出现胃部疾病，医生都让我们禁食的原因了。 胆囊疾病或者胰腺炎症时的禁食也是类似道理，都是为了减少进食对消化腺的刺激，以缓解症状。 那么，既然禁食对消化道有很多好处，在没有溃疡的情况下，禁食会对身体带来哪些好处呢？ 现在人最不缺的就是饱腹，我们从历史走来，长期的进化过程，让我们对食物有着天然的渴求，对饥饿异常恐惧，毕竟，数万年的进化中我们身处饥饿的时候更多，能够衣食无忧也就百年，甚至三五十年，所以，人们在吃饭的时候，追求饱腹和热量储存，尽管你不自觉，但是对食物的追求还没有发生改变。 所以，现在我们吃饭，还是追求饱腹，追求美味，至于吃进肚子里的这些食物，是不是身体需要的，会对身体造成什么损害，如果不经历些身体的问题，很难自知，所以，现在人的慢性病代谢病很多，尤其是吃出来的疾病，糖尿病、脂肪肝、高血压、痛风，都和饮食有关系。 身体需要休息，消化道也需要休息，我们要学会用大脑吃饭，用主动意识控制我们的饮食，而不是用胃的“饱腹与否”来衡量要吃多少食物。
如果我们能做到用大脑吃饭，控制自己的饮食，能够对身体带来哪些好处呢？我们结合上面讲的禁食改善胃肠道疾病，来展开聊一聊。 1.让胃肠道休息：在没有食物进入的情况下，身体会进入一种称为“休息和修复模式”的状态。在这种状态下，消化系统的运动会减慢，包括胃肠道的蠕动和收缩活动。这意味着食物通过消化道的速度会减慢，减少了对消化器官的机械性刺激，这种减慢的运动有助于降低能量的消耗。因为消化食物和吸收营养需要消耗大量的能量，当没有食物进入消化系统时，身体就可以将更多的能量用于其他重要的生理过程，例如细胞修复和免疫功能。同时，胃肠道的休息和减慢的运动也为消化器官提供了更多的时间进行修复和再生。如果我们持续的吃食物，消化系统根本就没有休息的时间和机会，消化道的黏膜细胞不断地受到机械和化学性的刺激，属于持续工作，会加重损害，比如大脑累了需要睡觉，胃部也需要休息，只是这个器官是个闷葫芦，不会告诉我们他透支了，因此我们也要适当减少食物，消化道也需要定期修复和更新。在没有食物进入的情况下，消化系统可以将更多的资源和能量用于这些修复过程，而不是消化食物，从而保持消化器官的健康和功能。 2.自噬和细胞修复：如果我们对自己再狠一点，能够做到持续少吃食物，我们的身体就会出现一个积极的自然现象：细胞自噬。 自噬是一种细胞层面的重要生理过程，它通过将受损或老化的细胞进行降解，从而保持细胞内环境的稳定性和健康，在自噬过程中，细胞形成自噬体，其中包含有受损或老化的细胞器官和蛋白质。这些自噬体融合到溶酶体中，其中的降解酶开始降解自噬体内的内容物，释放出分解产物，供能或材料，用于细胞内的再生和修复，也就是说，自噬就清除自身老旧细胞的过程，至于这些老旧细胞，恰恰是容易导致基因突变的隐患，当身体的能量完全富余的时候，自噬是不积极的，只有当身体的能量需要增加，能量供应减少的时候，自噬才会更旺盛。而禁食是触发自噬过程的一种方法，因为禁食让我们身体缺乏能量，我们的身体代谢需要的热量只能从身体储存中获取，这时候，那些老旧细胞就被贡献出去，这是一个很积极的过程，自噬就是砍掉老枝换新芽，有助于新细胞的生长和再生，有助于维持细胞内环境的稳定性，清除有害物质和蛋白质，从而保持细胞功能的正常运作。
3.代谢途径改变：在禁食期间，由于没有外部能量来源（也就是食物摄入），身体需要依赖储存的能量资源来维持生命活动。这些储存的能量资源主要包括两种：糖原和脂肪。糖原储存在肝脏和肌肉中的多糖，是身体最常用的能量来源之一。在禁食的情况下，身体首先会利用已储存的糖原来供应能量需求。这些糖原会在身体需要时被分解成葡萄糖，进入血液循环，供给各个组织和器官使用。当糖原储存量逐渐耗尽时，身体会转向利用脂肪作为能量来源。脂肪是身体最丰富的能量储存形式，存储在脂肪细胞中。在禁食的情况下，身体会开始分解脂肪，将其转化为脂肪酸和甘油，并释放到血液中。脂肪酸可以进入肌肉和其他组织，供给能量需求，而甘油则被肝脏转化为葡萄糖，提供额外的能量供应。这种能量代谢的改变有助于维持身体的能量供应，并促进脂肪燃烧和体重控制。由于身体需要不断地从储存的糖原和脂肪中获取能量，减少进食可以促使身体进入代谢状态，加速脂肪燃烧过程。这对于减轻体重、改善体脂肪含量和促进健康都有好处。 4.激素水平变化：禁食可以引起多种激素水平的变化，其中包括胰岛素、胃肠道激素等。这些激素的变化对调节血糖水平和胃肠道功能至关重要。 首先就是胰岛素，禁食会导致胰岛素水平下降，我曾经发过类似的内容，也举过相关的例子，胰岛素促进葡萄糖的吸收和利用，降低血糖。在禁食期间，由于没有食物摄入，身体不需要大量的胰岛素来处理血糖，因此胰岛素水平下降。这有助于防止血糖过低，并促使身体更多地依赖脂肪作为能量来源。除了胰岛素，禁食也会影响胃肠道激素的分泌，如胃泌素、胰高血糖素等。这些激素在胃肠道的消化和吸收过程中起着重要作用。例如，胃泌素可以促进胃液和消化酶的分泌，而胰高血糖素则可以抑制胰岛素的分泌，从而维持血糖水平。这些激素的变化有助于调节血糖水平和胃肠道功能，维持身体内部环境的稳定性，以适应禁食期间的生理需要。 5.长期的控制饮食，益寿延年上面我们说的禁食，是短期禁食，或者是控制饮食，是科学的减少食物，要根据个人情况而选择，并不是很盲目的选择辟谷，或者自我禁食，因为禁食结束带来的反弹也会对健康可不利，选择科学的饮食结构和可持续的控制饮食很重要，比如当前流行的8加16禁食就是普遍容易接受的禁食方法，也就是早餐、中餐正常吃，下午3点以后就不要再吃东西，或者吃很少热量的食物，也算禁食，也能达到轻断食的目的，对，用轻断食来称呼更准确。
控制饮食让我们燃烧掉脂肪，改善肥胖状态，也减少慢性疾病，如心血管疾病、糖尿病和某些癌症等密切相关。多摄入富含蔬菜、水果、全谷物、健康脂肪和低脂肪蛋白质的饮食，有助于降低胆固醇水平、血压和心血管疾病的风险，预防糖尿病的发生，控制饮食可以降低炎症水平。 人体作为一个有机体，每天都消耗很多热量，身体越是肥胖，基础代谢率越高，基础消耗的热量越多，在进行日常活动、运动和消化食物时的活动代谢率也更高，而随着年龄的增长，越是代谢率减慢的人，越是长寿，老年的生存质量也就越高，这也就能解释，为什么我们身边长寿的人都是很对食物要求很对，体型都是精瘦精瘦的老头老太太了。 总的来说，减少进食或短期禁食，会减轻消化器官的负担，促进组织修复和再生，并在一定程度上维持身体的功能和健康，是最高境界的养生，身体也会随着摄入食物的减少发生一系列适应性的变化，这种变化对健康往往是更积极的，然而，禁食或减少也并不适用于所有人，比如儿童、青少年，孕期和哺乳期，一些本身营养就交较差的老年人也不合适，要准备禁食应该尽可能在医生的指导下进行，并且制定可持续规划，，并且根据个体情况进行调整和管理才行，不能心血来潮冲进来激情过后又迅速离开，您说呢？ 洋洋洒洒写了三千多字一个多小时，看完了，不点个赞转发一下吗？多谢。 |
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