一、补益脾气的食物 01 红薯:味甘、性平,归脾胃经 02 马铃薯:味甘、性平 03 山药:味甘、性平,归脾、肺、肾经 04 香菇:味甘、性平 05 红枣:味甘、性温,归脾、胃经 06 栗子:味甘、性温,归脾、胃、肾经 二、补气的药物 01 人参 02 黄芪 推荐8道素食菜谱 青椒土豆片 -材 料- 土豆1个、青椒1个 辣椒1个、油适量 盐、松多鲜调味料、五香粉适量 生姜、醋、生抽适量 -做 法- 1. 青椒和辣椒分别切块。土豆切片,冷水浸泡10分钟以上,要泡出淀粉; 2. 土豆片捞出控净水分,炒锅加入适量的油,爆香五香粉和姜片,加入控净水分的土豆片翻炒; 3. 待土豆片变色加入青椒翻炒; 4. 土豆片和青椒炒至大约七成熟时,加入少许浸泡土豆片的水,让土豆片和青椒熟透,略有芡汁的作用; 5. 然后收汁,根据自己喜欢的口味加入盐、松多鲜调味料、生抽、醋调味,关火。 手撕香菇包菜 -材 料- 包菜400克、香菇5朵 辣椒2个、玉米油适量 盐、松多鲜调味料、生抽适量 -做 法- 1. 将食材洗好手撕好备用; 2. 锅里加油,下辣椒爆出味; 3. 再将香菇、包菜下锅一并炒至出味; 4. 加适量的细盐及少许的松多鲜调味料调个味; 5. 炒至食材熟透后,加少许生抽提鲜即可。 彩椒菌菇烩 -材 料- 红彩椒半个、黄彩椒半个 鲜香菇4个、杏鲍菇半个 蟹味菇1盒、金针菇1把 豆豉1把、松多鲜调味料1小勺 素蠔油2勺、盐适量 -做 法- 1. 所有食材洗干净。香菇去蒂切4块,杏鲍菇切片再切块,蟹味菇去蒂,金针菇剥开; 2. 彩椒切丁,豆豉切碎; 3. 松多鲜调味料、素蠔油、盐调匀,加点水,不用多,菌菇会出水; 4. 热锅入油,倒入豆豉翻炒出香味; 5. 倒入彩椒和菌菇大火翻炒; 6. 菌菇变软,倒入调味汁,翻炒出锅,装盘。 椰汁香芋板栗南瓜 -材 料- 芋头半个、板栗6个 南瓜100克、鲜百合半个 椰浆200ml -做 法- 1. 食材处理好; 2. 锅中放一碗水煮,香芋切块加入煮; 3. 鲜百合加入,熟板栗切一半,用勺子将板栗肉挖进锅中; 4. 加入南瓜一起煮10分钟; 5. 椰浆倒入再煮3分钟即可出锅。 黄芪山药粥 -材 料- 黄芪5g、山药20g 大米50g、小米10g 红米10g、黑糯米10g 黑芝麻5g、枸杞适量 -做 法- 1. 黄芪洗净提前半小时用开水泡; 2. 准备米和芝麻,提前半小时浸泡; 3. 锅中适量冷水,倒入黄芪,煮开后放米,山药切片一起下锅煮; 4. 煮至米开花,放入枸杞搅匀即可。 双红番薯甜汤 -材 料- 红心番薯1个、红枣5颗 红糖40克、老姜1块 -做 法- 1. 红薯去皮洗净切刀块; 2. 放入清水中清洗,目的是洗掉淀粉,煮出来的汤色才会更清亮; 3. 红枣去核、姜片用刀拍扁容易入味。放入锅中烧开,慢火煮5分钟; 4. 加入红薯块; 5. 水开后加入红糖,煮至番薯熟透,大概15分钟就可以了。 山药豆沙卷 -材 料- 铁棍山药(约200克)2根 红豆沙馅150g -做 法- 1. 山药去皮洗净放入锅内煮熟,约15分钟,筷子能轻易夹断即可; 2. 山药煮熟后放在碗内,用勺子背碾压成泥; 3. 分别把山药泥和豆沙馅装进小号的保鲜袋内; 4. 把两袋泥擀成长方形的薄片; 5. 用剪刀从开口处剪到底,两侧撕开; 6. 把豆沙馅平铺到山药泥上,山药泥慢慢的卷起来; 7. 最后切成1.5cm左右的块,摆盘就可以了。 全麦红薯饼 -材 料- 红薯300g,全麦面粉30g -做 法- 1. 红薯去皮切块,隔水蒸熟; 2. 蒸熟的红薯捣成泥状; 3. 加入全麦面粉混合均匀,红薯和全麦面粉的配比约为10:1; 4. 面粉分成若干小剂子,搓圆拍扁入平底锅煎至两面金黄,就完成啦! |
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