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杨枝甘露  食材 熟芒果2个、西米50克、牛奶250克、砂糖50克、西柚粒少许。 做法 1、锅里放入清水，加入西米中小火煮12至15分钟，中途不时用锅铲搅拌锅底以免糊锅。煮15分钟后，可见西米已变透明色，但中心仍有半点。熄火加上锅盖再焖10分钟左右至西米变全透明色。如果还没有变透明，还可再煮会儿。 2、煮西米的同时我们来煮牛奶糖水，250毫升牛奶加50克糖煮开放凉即可。 3、用滤网捞出西米，用凉开水冲洗一遍，放至自然冷却。 4、用汤匙将西米和牛奶糖液拌匀，不要让其结块，密封放入冰箱冷藏备用。 5、将芒果侧切成三份，用汤匙将果肉挖出，放入容器。 6、将部分芒果切成小块，西柚剖出果粒备用。 7、将芒果加牛奶糖液用搅拌棒或料理机打成糊状。（浓稠度可以自已调） 8、将打好的芒果糊倒入杯中，不马上吃的话放入容器内密封冷藏。 9、要吃的时侯，取芒果泥铺在杯底2/3满，再装上1/3量的西米牛奶汁，在表面洒上芒果粒及西柚粒即可。食用时用汤匙搅拌均匀。 杨枝甘露  食材 西柚一个、大芒果一个、西米50克、椰浆200克、牛奶200克、淡奶油适量、白糖适量。 做法 1、将西米倒入滚开的水中，煮至中间有小白点后，倒出冲凉水。 2、继续倒入滚开的水中，不停搅拌，煮至透明状，用过滤筛子盛着用凉水冲净，沥干后备用。 3、西柚将肉剥出，揉散，放入冰箱待用。 4、芒果取肉，一大半用搅拌机打成糊，剩下的一小半切丁。 5、椰浆加牛奶，放适量的糖（根据自己口味），煮至白糖溶化。晾凉备用。 6、将煮好的椰奶盛少许入碗中，加入芒果肉泥，再加入西柚肉粒和芒果丁。 7、倒入适量淡奶油，冷藏后味道更佳。 杨枝甘露  食材 芒果2个、西柚适量、西米80克、椰浆50克、牛奶100克、白砂糖20克。 做法 1、椰浆、牛奶和糖放在锅里，小火加热，直到糖溶化，放凉备用。 2、锅里烧水，大火水开后，直接倒入西米煮，火这个时候可以关小一点。 3、煮西米的过程中，我们把芒果处理好。 4、把其中一个半芒果的量打成芒果泥备用。 5、西米煮15分钟后，关火焖10分钟，捞起来，过凉水，这个时候西米还没有煮好。 6、重新加入清水，水开后，火关小一点再煮15分钟左右，看到西米中间还有小的白色，关火，焖15分钟，这个时候西米已经全部透明，再过凉水，西米就好了。 7、把开始煮好的牛奶椰浆混合液和芒果泥、西米倒在一起，搅拌均匀，蒙上保鲜膜，放冰箱冷藏。 8、冷藏到自己喜欢的温度后，在上面放上芒果粒和西柚料，就可以吃啦。 杨枝甘露  食材 芒果一个、橙子一个、牛奶适量、椰奶适量、西米适量。 做法 1、橙子切成4瓣，去皮，把其中一瓣切成小块备用。 2、上锅加水煮沸。，加入西米，大火2分钟后关火，但是不要把锅拿开，用余热继续把西米温熟。一定要是沸水加西米，不能凉水加西米再煮沸，那样的话西米会煮的黏黏的，也不容易熟。 3、把芒果和3瓣橙子放入榨汁机中榨碎。 4、榨好汁以后，把锅中的水倒掉，只留西米，加入牛奶和椰奶，煮到微微沸腾，关火。牛奶和椰奶依据个人口味，喜欢椰香就多加点椰奶，如果不喜欢牛奶和椰奶，也可以不加。 5、果汁和西米一同倒入碗中，搅拌均匀，放入冰箱冷凉就可以了。 6、冷凉后拿出，放出切碎的一瓣橙子，就可以拉~大功告成。 杨枝甘露  食材 芒果3个、西米100g、西柚半个、椰浆180g、牛奶100g、白糖50g。 做法 1、煮锅中坐水，大火煮沸后，加入西米，沸腾后转中火，煮大约15分钟，其间不断搅拌，防止黏锅底； 2、15分钟后盖上锅盖，关火焖5到10分钟，至西米基本没有白点，如果还有白点，可以再开火煮一会儿、焖一会儿； 3、捞出西米，用流动的水冲洗干净粘液，泡入冰开水中备用。 4、将牛奶、椰浆和白糖放进煮锅，小火加热至白糖融化，关火冷却备用。 5、将西柚剥去外皮，再撕去内层薄皮，剥出果肉，冷藏备用。 6、芒果去核取果肉，方法：横刀沿果核片下两片厚肉，在果肉上打花刀，从果皮一面往上一推，果肉丁立即成花状散开，再片下果肉丁即可； 7、留出一些整齐漂亮的芒果丁，冷藏以备装饰； 8、其余全部果肉放入料理机的搅拌缸，再加入冷却的椰浆牛奶糖液，搅打到均匀顺滑； 9、将西米捞出，沥干水分，与芒果果浆混合，如果一时不吃，可以密封冷藏。 10、吃的时候，取适量芒果西米浆放入容器，再撒上西柚粒和芒果丁，即可。 杨枝甘露  食材 芒果2个、西柚半个、椰浆400ml、西米50g、白砂糖适量勺。 做法 1、西米放入开水中煮至透明没有白点，捞出过冰水。 2、芒果切丁，取三分之二打成果泥，西柚取出果肉备用。 3、将西米放入碗底，在碗的一侧放上果泥，另一侧加入椰浆。 4、最后放入芒果丁和西柚果肉即可。 杨枝甘露  食材 小西米50克、椰浆200克、牛奶200克、芒果2个、西柚1个、白砂糖适量。 做法 1、将西米放入开水中煮15分钟后关火，再盖上盖子闷10分钟至中心没有白点。 2、冲凉水洗去表面粘液，放冷开水中备用。 3、西柚刨开去果肉，芒果一半切丁，一半打成果泥冷藏备用。 4、将椰浆和牛奶加入适量糖小火煮至糖融化，晾凉后加入西米，果泥，西柚和芒果丁即可。 杨枝甘露  食材 西米70g、大芒果400g、砂糖20g、鲜奶150ml、西柚1/2个、椰浆80ml。 做法 1、煮开一锅水，把70g西米倒进开水里，煮开。 2、看见西米水煮开后1到两分钟，倒入凉开水又煮开，重复刚才动作2次，西米就已经煮到差不多只剩中心有点白白的。 3、盖上锅盖，闷大概5到10 分钟，西米就完全变透明，就把西米过滤，在过滤好的西米里到凉开水洗一洗，这样西米更粒粒分明，沥干水分备用，等待西米冷却。 4、芒果切开，保留一点新鲜的果肉切粒后，其余的果肉放入搅拌机，再加入鲜奶，椰浆，砂糖，盖上盖子搅拌成芒果酱备用。 5、把西柚轻轻地剥开，取西柚肉，不要太用力，我们只要轻轻地剥离出丝就可以，刚才芒果肉切成小粒状。 6、把西米倒入容器中，再把芒果酱倒入容器中。 7、放入准备好的水果粒就完成了美味的杨枝甘露啦。 杨枝甘露  食材 芒果适量、牛奶250克、椰浆250克、西米50克、糖适量、西柚半个适量。 做法 1、西柚去皮，将果肉撕成小块。 2、芒果去皮，取出果肉。 3、西米放入锅中，加凉水煮至透明。 4、将煮好的西米浸泡在纯净水中备用。 5、牛奶和椰浆加入适量糖，小火煮至糖融化。 6、芒果肉放入料理机中打成果泥。 7、将牛奶椰浆和芒果泥混合均匀。 8、将适量西米放入碗中，加入混合好的液体。 9、在表面装饰上西柚果肉。 杨枝甘露  食材 西米适量、芒果适量、糖适量、西柚适量、椰浆适量。 做法 1、烧西米是一件精细活，一不小心就烧不成有弹性有嚼劲的西米。我的做法是：西米洗净，放入滚开的水中，不停搅拌防粘底。 2、烧至西米中间还有一点白色，取出立刻放入冷水中冲洗，直到洗的没有粘性，粒粒分开。 3、再第二次放入滚水中煮，加入冰糖调味，烧到无白点。立刻捞出。 4、芒果切成小块，用搅拌机打碎。一由于次食用少量，我就偷懒直接放在碗内用勺子压碎成泥状即可。 5、西米与芒果酱混合搅拌，加入椰浆 6、取一只西柚，剥出一瓣，一丝一丝分开弄碎，作为杨枝甘露的最后一步 7、搅拌搅拌，椰浆香味浓郁，混合芒果的味道，甜甜的西米，西柚微微的酸苦清香。 |
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