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说起农村生活，真的是美滋滋。挖野菜，土鸡，野生小鱼， 橘子没打农药，跟小时候味道一样。午餐和晚餐，恨不得两个胃。 夜晚抬头看星星，白天太阳底下拉家常的乡里乡亲，感觉真好。真想哪天真正财务自由了，能真正放下心来好好感受生活。  春天到了，好想回农村挖野菜。野小蒜，荠菜，菠菜......记得小时候就特别喜欢跟着外婆后面，去田里挖荠菜回来包饺子吃。 挖荠菜跟找宝藏一样，因为荠菜颜色不突出，又很扁平，每次发现一个长势喜人的荠菜，真是开心的不行。 春天多好啊，万物复苏。只有在春天，才能吃到新鲜绝美丰富的野菜，和应季蔬菜。即便树还仍是干枝，但花却已争相盛开。  农村常见的野菜，含铁量是菠菜10倍！比荠菜还鲜，现在吃正当季！ 又到了该吃榆钱的季节了。想到小时候总是去姥姥家后面，用自制的竹竿子钩榆钱儿，可惜回不到小时候的时光了。 榆钱营养十分丰富，特别是铁的含量，能达到菠菜的10倍。口感也比荠菜更鲜嫩，香甜可口。  下面我教你一个榆钱的做法，榆钱窝窝头，一起回忆一下春天里的农村生活。 【榆钱窝窝头】 第一步，把榆钱摘洗干净，控水，不用控太干！ 烹饪技巧：最好买回来提前泡一夜，黑色的小梗子就会跑出来，我大概洗了好几遍才清澈。  第二步，榆钱放入盆中，加入食用油，香油，盐，十三香，根据自己的口味放适当调料，放好后拌匀！  第三步，加入少量面粉，别放太多，否则窝窝做出来很硬。然后加点清水，感觉面粉和榆钱，可以揉在一起不散开就行。  第四步，开始用手使劲团窝窝头，可以先揉圆，然后再窝窝头屁股处掏个小窝。  第五步，放入蒸锅中，大火蒸制锅蒸15分钟，即可。 烹饪技巧：也可以加点玉米面粉，这样可以使窝窝头颜色更亮。  |
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