黄帝内经丨人这一辈子吃的饭是有定数的，学会这种吃法能活更久

“其味甘，其类土，其畜牛，其谷稷。”

——《素问·金匮真言论》”

想要长寿？口味上这样这样调一下

道家认为，人这一辈子吃的饭是有定数的。食物是谷气，用元气化谷气，才能变成自身的营养和物质。

如果吃了很多不必要的东西损耗元气，容易折寿。所以吃得平淡一些、少一些，不要吃太撑太饱，你就会活得长。

甘里面也包括甜和淡两种味道，它们都归在脾里面。有一句生活哲学，叫“平平淡淡才是真”。

如果你总是吃些麻辣鲜鲜的东西，人就平淡不起来。真正想过平淡生活的人，很容易满足，喜的就是这种甘淡的味道，他的元气也足。

甘和甜，两者是区别的。嚼一口馒头，刚吃进去没味，那是甘。过一会儿唾液里的唾液淀粉酶把淀粉多糖变成容易被消化、吸收的单糖，你就能觉出甜的味道。

所以吃饭的时候，多嚼几口，可以促进消化和吸收。而吃饭特别快、不嚼就咽的人，表现出来的就不是消化问题，而是一种“欲火”，是焦虑、急躁心情的外露。

不过，虽然甘入脾经，能够增强脾胃功能，却也不宜多吃。

因为土克水，也就是说，脾胃过于强盛以后，肾就会变弱，比如一些小孩子吃多甜食后，牙齿会发育不好；

还有人经常说多喝水，最后反而伤了肾，不停地小便，还认为那是在排毒，实则是流失了宝贵的体液。

甘甜、甘温的东西摄入太多以后，也会削弱人的骨和髓，比如牛奶。

营养太过还会导致湿盛，女人出现白带异常增多，还容易肥胖、闭经，男人则表现为阴囊周围出现湿疹。

总之，任何东西都不要过度，多了就要出问题。

“吃土”是种求生本能？

“其类土。”城市化以后，有一个特有意思的现象：人们见不着土了。

孩子喜欢玩土，是一种天性，因为土对身体会产生一种刺激，这种刺激正好可以补益他的脾胃。

所以，那些脾胃功能极差、吃什么吐或拉什么、吃什么都不长、面黄肌瘦的人，可以直接用灶心土（经过火烧炙以后的黄泥巴，中医里面也叫伏龙肝）煎汤煮水来治疗。

经过火烧过的土带有一点热性和活性，可以恢复人的食欲，特别能对付脾胃里面的虚寒。

很多出现疳积（食积、消化不良）的孩子，小肚子挺挺的，青筋暴露，四肢消瘦，他们有一个本能的求生反应——挖土吃、抠墙皮（碱性的土）吃。

现在流行的沙浴，就是让人和土接触，而土会在你意识不到的情况下，和你的身体产生和谐共振，进而增强脾胃功能。

牛肉、粗粮怎么吃？

“其畜牛。”意思是说，牛肉可以滋补脾胃，而且它的力量非常和缓，正符合脾胃“上不热、下不寒”的中间状态。

要吃牛的话，建议选择中部地区吃草的黄牛肉。黄牛偏温，水牛偏寒，现在人们涮的牛肉很多是水牛肉，不宜多吃。

古人调理虚弱的脾胃，有个方法。

第一步，让人先吃小米饭；有了吃肉的欲望后，就把炖好的牛肉汤浇在小米干饭上，这时候吸收、利用的效果最好；脾胃功能恢复了一点后，就可以去吃牛肉了。

在牛肉炖得特别烂的时候，还可以做成肉皮冻，也叫黄明胶。它可以补漏，对总是拉肚子、呕吐、出汗、例假不止的人十分有益。

“其谷稷。”广义上，稷是代表百谷的谷神；狭义上，稷单指小米，也就是粟。无论是用它蒸干饭，还是熬粥，对脾胃都很好。

熬小米粥有点糠更好，真正讲究的人，还会吃带糠皮磨出来的黍子，相当于全麦饭。