【原】天气热要多吃这道素菜，低油低脂低热量，口感脆爽，营养丰富

夏日炎炎，人们总是追求那种清新爽口、色香味俱佳的家常美食。在这样的季节里，清炒荷兰豆木耳无疑是一道让人眼前一亮、胃口大开的佳肴。它以其鲜艳的色泽、丰富的口感和独特的香味，赢得了无数食客的喜爱。

荷兰豆，这种绿色的蔬菜，形状似豆荚，色泽翠绿，看起来就十分诱人。它的口感清脆，带有一丝甜意，无论是凉拌还是炒食，都能展现出其独特的风味。而木耳，这种黑色的食材，不仅富含营养，还具有很好的口感。它的口感韧劲十足，与荷兰豆的清脆形成了鲜明的对比，让人回味无穷。

当这两种食材相遇在炒锅中，它们便展开了一场美味的碰撞。在热油的翻炒下，荷兰豆与木耳逐渐变得柔软，散发出阵阵香气。为了增添更多的风味，我们还可以加入一些橙色的胡萝卜片，它们不仅为这道菜增添了更多的色彩，还带来了淡淡的甜味，使得整道菜的口感更加丰富多元。

在烹饪过程中，我们需要注意火候的控制。火候过大，容易使蔬菜失去原有的清脆口感；火候过小，则会影响食材的熟度和味道的渗透。因此，我们需要耐心地翻炒，确保每一片蔬菜都能均匀受热，充分吸收调料的味道。

当这道清炒荷兰豆木耳端上餐桌时，那鲜艳的色彩、浓郁的香气和诱人的口感，足以让人垂涎三尺。无论是搭配米饭还是作为开胃菜，它都能成为餐桌上的焦点。而且，这道菜低油低脂低热量，非常适合夏天食用。在享受美味的同时，我们还能保持健康的饮食习惯。

清炒荷兰豆木耳是一道色香味俱佳、营养丰富的家常美食。它以其独特的口感和香味，让人在炎炎夏日里感受到一丝清凉和舒适。如果你也喜欢这种清脆欲滴的蔬菜美食，不妨试试这道菜吧！相信它会给你带来不一样的味蕾体验。

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【清炒荷兰豆木耳】

制作配料：荷兰豆1盒 胡萝卜半个 木耳1小把 盐半勺 生抽1勺 水淀粉小半碗

制作方法：

1、准备所需要的食材；

2、胡萝卜切片，大蒜切片备用；

3、荷兰豆和木耳提前开水焯水2分钟捞出来沥干水分备用；

4、热锅凉油，加入蒜片和胡萝卜片翻炒出香味；

5、再把焯水的荷兰豆和木耳加进去翻炒均匀；

6、加入盐和生抽调味，翻炒均匀；

7、出锅之前淋些水淀粉翻炒均匀即可；

8、好吃又简单，营养丰富的一道素菜，没有胃口的时候试试这样的素菜，脆爽可口，多吃也不腻！

9、当这道清炒荷兰豆木耳端上餐桌时，那鲜艳的色彩、浓郁的香气和诱人的口感，足以让人垂涎三尺。无论是搭配米饭还是作为开胃菜，它都能成为餐桌上的焦点。