【原】​马蹄糕

马蹄糕

食材：马蹄120g、白糖120g、地瓜粉180g、水380g(分180g+200g)
工具：玻璃碗、硅胶铲、不粘锅、小碗容器

1. 马蹄120g切成丝，备用
2. 地瓜粉180g倒入冷水180g化开，过滤
3. 锅里加入水200g，加入白糖120g，煮至融化，倒入2/3过滤好的粉浆，持续搅拌，搅至稠状后，倒入剩下1/3的粉浆，倒入切好的马蹄丝，搅拌均匀，装入刷好油的杯子里
4. 放入蒸锅，蒸15分钟，即可