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昨天有个朋友留言：小时候奶奶做的鸡肉饭，从没忘记，一直怀念，现在怎么做都找不到那个味道！“ 有的味道，留在了记忆里。 有的人，简单的食物 也会有非同一般的意义。
我很喜欢家常菜，回想记忆里也有很多印象很深的味道。 最近看到一个话题：最喜欢的食物。 有个人说了她和豆腐的故事。 她七年前成为素食主义者，但她对豆腐最初的印象是：豆腐是她第一个固体食物。 因为，在她还是婴儿的时候，他爸爸发现豆腐块对让她一个没有牙的婴儿安静下来非常有效。 自那以后，她离不开豆腐。 豆腐于她也有了不一样的意义。 她说豆腐的纹理质感，给人很温和的感觉，同时豆腐虽本身平淡无奇，但能与任何其他的香料，酱汁，风味结合，创造出不同的美味。 豆腐让她积极迎接生活，并且让她对生活始终抱有积极开放的态度。 豆腐，这个食材还真是好呢。
价格很便宜，但却拥有无数可能性。 清淡的，口味重的，还可以跟几个鸡蛋或碎菜，捏在一起做成炸丸子。 你喜欢吃豆腐吗？ 我最近做豆腐很喜欢的做法是和大葱一起，或者加鸡蛋一起。 做起来很简单，但吃起来很好吃。 豆腐放锅里煎黄。
准备配菜： 大葱，姜蒜，料汁（生抽，辣椒酱，一点点清水，饭碗大半碗）。 锅里放油，把大葱，姜蒜放进去翻炒， 加入煎好的豆腐块，接着把料汁倒进去。料汁慢慢收干，就可以出锅啦。
虾清洗干净，去除虾线，把虾头清洗干净，把虾脚都剪掉，在虾背上剪一刀。 虾背上剪一刀，主要是为了更好吃。 这样就不用用手剥虾了，咬一口，之后吐掉虾壳就好。 这个做法的配菜：姜蒜， 小葱，我还加了点香菜。 准备小半碗料汁，两勺生抽，1勺蚝油，加三勺清水（我放料汁随便放，没特地量，大概是这样）。 锅里放油，把虾放进去翻炒几下，不到十秒。虾身大部分变色就盛出来。 接着，利用锅里的油，把姜蒜放进去翻炒一下， 把虾放进去，淋入料汁，大火开始收汁，加入葱段，香菜段。汤汁只剩一点点就，出锅。
这种做法很不错，非常值得一试哦！！
一顿饭，必少不了蔬菜。 今天是蒜香空心菜。 你们炒青菜会放辣椒吗？我记忆中吃过一道炒青菜，炒的是上海青。但这盘青菜是搭配着红红的剁椒一起炒的。 我忘记了当时这道剁椒炒青菜的味道啦， 但这道菜的样子，以及我当时震惊的眼神，至今都记得。
不过， 这道剁椒炒青菜，当时也光盘了！ 一天24小时，每天除了睡觉，食物也占据了蛮多。 关于食物，你有哪些不一样的记忆呢？ 哦，我想起我小时候吃过一种树里边的虫子。 劈柴的时候，把里边的虫子挑出来，然后放在铁盘里，铁盘放到火里烤一烤。 贼拉香！好好吃！！敲字的时候都觉得闻到了香味。 但，现在，我有点下不去口啦。 惊喜！ 食物总是有抚慰人心的力量！有时候还蛮醒瞌睡的！ |
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