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沙一克也就是塞克，小列巴的意思（列巴是大面包的意思--俄语）总之面包和馒头一样都要醒发和二次醒发，国人---常住民族是蒸用，老外---游牧民族是烤用、面里加油较多。国人用菜较多，老外面包里加很多干果等等因地制宜、随取随用，环境是决定因素。比如和面时国人大多都用水而老外多用奶或啤酒，国人发酵用酵母或老肥、老外多用酵母或啤酒花，总之，是怎么方便怎么来因地制宜就好。无优无劣、简洁快捷、生存第一是原则。 食材 高来自筋面粉 225g 黄油 20g 酵母 2.5g 核桃 若干 椰蓉 适量 牛奶 65g 白糖 25g 葡萄干 若干 鸡蛋 1个 豆沙 少许 橄榄油/玉米难油 20g 盐 2g 方法/步骤 1 把高筋面粉、黄油、酵母、牛奶、白糖、鸡蛋、橄榄油/玉米油和盐都放进一个无水的盆子里用力的揉成面团，揉时帮愿20分钟左右成为面团。（这时候面团可能比较硬邦邦的，没关系，是正常现象。）
请点击输入图片描述 2 揉成面团以后静至20分钟以后在接着揉5分钟，揉成光滑的面团。放进烤箱发酵也可以在温暖处发酵，90℃烤箱发酵100分钟。要是放在温暖处的话可能时间要长一些（要防转无袁根史孩殖庆道输止飞虫靠近哦）。
请点击输女愿办营吸组入图片描述 3 发酵好了以后，在揉一会把气泡尔作揉出来，拿出来用擀面杖，把面团擀成正方形的面饼，慢慢擀，因为面会缩，所商矿接场以要擀的时间比较材至观跳根呼浓纪灯长。（这一步需要有耐心，会合化影响最后的口感）
请点击输入图片描述 4 擀好了后把咱们买的现成的豆沙抹在面饼上，接着把椰蓉也撒上，最后把咱们的核桃仁碎还有葡萄干铺在面饼上，注意哦，面饼的最后端留5厘米左右的空不要放核桃仁，还有葡萄干。都放好以后用与求了搞好手轻轻按压。（如果愿意的话还可以摆出自己喜欢的造型）
请点击输入图片描述 5 最后，把面团从上往下卷起来，旁边收口收紧。用刀子在比较光滑的那面斜切上几个口子，切到露出馅料就底除条吸做经顺价错正几行。 请点击输入图片描述 6 都弄好以后用保鲜膜把面包包起来，继续发酵，温度和刚才一样，继续发酵30分钟。
请点击输入图片描述 7 二次发酵已罗策个次生久宽致间湖以后，包鲜膜去掉，面包有切口的那面刷上蛋液，面包周围稍微喷上点水，锡纸铺在烤盘上，锡纸上稍微刷点油，烤箱200℃预热10分钟，然后调成190℃，30分钟就可以。 END 注意事项 这是一个大面包的量，大家可以随着自己喜欢按比例添加。 |
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