|
懒人下厨首先讲究的是如何简单高效地吃到饭，很多人迟迟不愿意下厨房也不是因为懒，而是因为没有详细的菜谱规划和具体步骤细节，但是难得的节假日想吃点家常菜饭菜总不能次次出去蹭饭吧？今天就给各位懒人分享3道专为懒人设计的家常菜，简单又好吃何乐而不为呢？别再犹豫了，赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了。
【木耳肉丝】 主要食材：黑木耳，里脊肉，蒜末，葱段，老抽，淀粉，蚝油，盐，生抽，都是常见的食材，木耳菜平常就可以泡发好随时做，关键在于这个酱汁配得好，一整道菜就没有难度了。
【具体做法】 1、里脊肉切丝放碗里，加入1勺老抽，1勺淀粉，少许的油抓拌均匀腌制至少10分钟以上，腌制瘦肉的时候马上开始调制酱汁，碗里加入2勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，1勺淀粉，少许的盐和油，再来半勺的清水搅拌均匀即可。
2、起锅烧油6成油温下入腌制好的瘦肉，慢火把瘦肉煎熟后捞出，留下煎肉的底油升高油温下入蒜末和黑木耳丝，快速翻炒至木耳开始断生的时候把瘦肉也倒入锅里，再把酱汁也一并倒入锅里。
3、大火翻炒几轮后，撒点葱段，继续翻炒至葱段开始断生，就可以出锅了，这道菜不要炒得太干了，带点汁水口感更好。
【蜜汁鸡腿】 主要食材：鸡腿，生抽，蚝油，料酒，盐，蜂蜜，今天这种蜜汁鸡腿做出来皮焦肉嫩，香口有食欲，只需有个烤箱或者炸锅就可以傻瓜式操作。
【具体做法】 1、鸡腿去骨留下完整的鸡腿肉放碗里，加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，半勺盐，1勺蜂蜜，抓拌均匀腌制至少30分钟以上才能把味道腌制入味，时间越久越好。
2、空气炸锅180度，放入腌制好的鸡腿，带皮的那一面朝下先烤个10分钟，翻个面继续烤个8-10分钟。
3、如果没有烤箱炸锅，小火慢煎也能做出来这样的脆皮蜜汁鸡腿，温度降下来就可以切小块上菜了。
【炝拌土豆丝】 主要食材：土豆丝，香菜，青椒丝，干辣椒，蒜末，白醋，盐，生抽，鸡精，白砂糖，辣椒油，花椒油，如果不能吃辣可以不放，酸爽清脆可口解馋，这样的土豆丝只会供不应求。
【具体做法】 1、土豆擦丝放水里，加半勺的白醋浸泡10分钟左右，这样出来的土豆丝更清脆，时间到锅里水开后下入半勺盐，土豆丝下锅焯水个1-2分钟，捞出过一遍凉水后沥干水分备用。
2、加入1勺生抽，少许的白醋，盐，一点点的白砂糖，适量的蒜末和干辣椒丝，滚烫的热油淋上去炝出香味后盖上盖子焖一分钟入味。
3、开盖放入适量的辣椒油，花椒油和青椒丝香菜段，搅拌均匀了就可以上菜开吃了。
|
|
|
