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高血压、高血脂、高血糖，再加上高尿酸 得了“四高”， 最让人头疼的就是忌口了！ 哪些能吃？哪些不能吃？ 很多人搞不清楚， 一起来了解下吧  高血压饮食要点 减钠增钾，对普通人可起到降低高血压发病风险的作用，对高血压患者而言，可有效降低血压。 世界卫生组织在2013年发布《成人和儿童钠摄入量指南》，建议成人每日食盐不应该超过5g（≈2000mg钠）。 健康人群可以优先选择低钠盐，下面4类人不要选择低钠盐：高温作业、重体力劳动强度工作者、肾功能障碍者、服用降压药物的高血压患者等。 除了低钠以外，多吃富含钾的食物，也有助于我们预防心脑血管疾病。 对于一般的高血压患者来说，没必要通过补充剂来补钾。生活中，许多食物中都含有丰富的钾，比如红薯、土豆、芸豆、蘑菇、海带、紫菜、菠菜、香蕉等。 除了新鲜的蔬菜和水果是钾的较好来源外，紫菜、海带等海产品也含有较多的钾，可别忽视了。 另外，肾功能异常的人，不适合高钾饮食。 很多加工食品在制作过程中，会添加大量的钠盐。如酱豆腐、豆腐乳、咸菜、酱油、腌制、卤制、熏制品、泡菜、酱牛肉、火腿肠、烤鸭等等，这些食物要少吃。 高血脂饮食要点 尤其血脂控制得不是很好的人，若过多摄入高胆固醇食物，容易破坏低密度脂蛋白水平的稳定性，从而给心血管带来更多压力。 胆固醇含量较高的食物，包括动物内脏、肥肉、浓汤、蟹黄等。 在烹调用油的选择上，少用动物油，如猪油等，多选用橄榄油、核桃油。 不管是高血脂人群，还是健康人，都不建议吃太多甜食，糖分摄入过多，也就容易变成脂肪，就可能会对血管形成伤害。 蔬菜含有丰富的膳食纤维，可以减少对脂肪、胆固醇的吸收，建议每天吃 300 克或以上，深色蔬菜占一半。
高血糖饮食要点 首先需要限制各种奶茶、果汁等含糖饮料，减少加工程度较高的面包、蛋糕、饼干等。 适当控制精制主食如馒头、白米饭、面条和白面包的摄入量，建议把主食部分或全部换成全谷物，比如燕麦、糙米、荞麦、小米等。 肉类食物尽量选择去油去皮的瘦肉。奶类尽量选择脱脂或低脂奶代替全脂牛奶。烹调选择少油的蒸、煮、余、炖、拌、卤等方法。食用肉汤先撇去浮油再加工食用。 从膳食中摄入足够的镁，有助于提高胰岛素的敏感性，对糖尿病人的血糖代谢有积极作用。绿叶菜含镁最丰富，其次是粗粮、坚果，肉类、牛奶。但绿叶菜中存在影响镁吸收的草酸，粗粮含有影响镁吸收的植酸。建议炒蔬菜前，用沸水焯一下；烹饪粗粮时，提前浸泡一会。 可将每日总的食物分为 4～6 次食用，正餐省下部分食物在餐间食用，细嚼慢咽，对控制血糖也有益处。无论一日餐次多少，全天总入量不可增加。 高尿酸饮食要点 按照食物中的嘌呤含量规律，从高到低为：内脏>肉、鱼>干豆、坚果>叶菜>谷类>淀粉类、水果。 糖经过代谢会抑制尿酸的排出，提高血尿酸水平。除了配料表里有果糖、果葡糖浆等的甜饮料，也要注意高糖的水果，比如荔枝等。 无肾脏病、心力衰竭等禁忌的情况下，建议每天饮水2000~3000毫升；注意分次饮水，早、午、晚有3次饮水量达500毫升左右；饮用水选择弱碱性小分子水。弱碱性小分子水可促进尿酸排泄。 酒可显著增加痛风发作，升高尿酸水平。其中，啤酒、高度蒸馏酒（高度的白酒、威士忌等）危害较大，低度的葡萄酒对于尿酸水平影响较小，但仍需严格限量。对于急性痛风发作、药物控制不佳或慢性痛风石性关节炎的患者，应禁用含酒精饮料。 鼓励摄入足量的新鲜蔬菜，每日应达到 300g 或更多。鼓励摄入低 GI 的谷薯类食物：全麦面粉及制品、粗杂粮、薯类及制品。选择脱脂或低脂乳类及其制品，每日 300 mL。  |
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