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宋代瓷器的生产突破了唐代南青北白的二元结构，产品逐渐趋向多元化，不断涌现新的釉色和彩绘品种。 然而宋瓷开片的“层次”、青玉的“质感”，渗透着宋人对于陶瓷美学的理解与追求。
台北故宫博物院藏 关于瓷器的开片问题，从古至今有各种不同的解读，直至今日依然有各种关于开片的稀奇古怪的传说。 从瓷器制作的技术角度上来说，开片属于工艺缺陷。 瓷器是由胎、釉两个部分组成，烧制时胎体与釉料，如果出现不同的膨胀或收缩率，就会出现釉面或者胎体开裂。 如果釉的膨胀系数比坯大得多，那么冷却时，使得釉层上形成发裂现象。如果坯为薄胎时，甚至使坯体破裂；如果不想开片，要选配与坯体相适应的釉膨胀系数。 如果釉的膨胀系数比坯要小得多，那么就会发生张应力，致使釉与坯体发生剥离。 陶瓷的开片现象存在于各个窑口、各类产品中，只要胎釉膨胀系数不同就会出现，并长期持续。 我们日常看到的开片有两种，一种是自然开片，另一种是人为开片。
明代曹昭《格古要论》里说：“汝窑器.....有蟹爪纹者真，无纹者尤好。” 这个是明代人曹昭从陶瓷开片的形态，得出的审美情趣而已。因为这种不规则，有层次的开片效果形成了富有变化的视觉美感。 追根究底，汝窑的冰裂纹、蟹爪纹也好，不过就是因为器物胎和釉面膨胀系数有差异，而形成的开片效果而已。 当工匠意识到开片受到当时市场的欢迎后，就人为制造开片，并且强化这种开片效果。
大小开片在陶瓷当中很常见，其中有种像鱼鳞状的开片，只发生在肥厚釉层的器物上。 鱼鳞状的开片层层叠叠分布在釉层之中，纹理呈现出斜直、直曲、弧曲等不规则的形态。 这是多次上釉加之各层釉面之间薄厚不均，层间应力不同，在层间产生断裂而形成的。
陶瓷釉面在不同时期产生的开片，叫二次开片。 自然风化、出土器因受沁程度不一，也会使釉表发生变化而出现二次开片。
如果单独拿陶瓷的开片来鉴定器物年代意义不大，综合釉面的氧化效果却是古瓷目鉴断代的重要方法之一。 随着岁月的增长，釉中的各种矿物质在自然界当中的物理、化学作用下，逐年的氧化老化，其活力、能量也逐年的减弱，釉层开始老化变旧，釉面开始逐渐的熟旧温润，呈现出一种玉质感。
 宋代青釉“寿成殿皇后阁”款汝窑盘
日本东京国立博物馆藏
直径15.5厘米 估价60-80万 400万落锤
正是这种规律的光感变化，给我们对古瓷鉴真断代提供了可靠的理论和实践依据。 欢迎家人们转发出去支持我们，让更多人受益！ |
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