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一、炖羊肉
准备食材：羊肉、橘子皮、高度白酒、葱姜、炖牛羊肉专用料包、白萝卜、枸杞、香菜 做法步骤： 1、切好的羊肉块冷水下锅，加入橘子皮和一勺高度白酒，大火煮沸后撇去血沫，捞出用热水清洗羊肉，去除腥味。 2、砂锅中加入适量的清水，放入葱段、姜片和炖牛羊肉专用料包，将清洗干净的羊肉放入锅中。 3、大火煮沸后转小火，盖上锅盖炖煮30分钟，使羊肉充分入味。 4、加入切好的白萝卜块，继续炖煮8分钟，至白萝卜熟软。 5、调味时加入一勺盐和一勺胡椒粉，撒上枸杞和香菜，即可出锅享用。 二、烧烤味孜然蘑菇
准备食材：蘑菇、鸡蛋、干辣椒、蒜片、辣椒粉、孜然粉、蒜苗 做法步骤： 1、清洗干净的蘑菇撕成条状，锅中烧水，水开后倒入蘑菇焯烫20秒，捞出沥干水分。 2、锅中烧油，油热放入干辣椒和蒜片炒香，再加入一勺辣椒粉、一勺孜然粉，炒出香味。 3、倒入蘑菇翻炒3分钟，加入一勺盐、一勺鸡精、少许白糖、一勺生抽，一勺蚝油调味。 4、最后撒上一把蒜苗，大火翻炒均匀即可出锅。 三、椒盐土豆
准备食材：土豆、鸡蛋、椒盐粉、小葱花 做法步骤： 1、去皮洗净的土豆切成块，放入蒸锅蒸12分钟至熟软。 2、锅中烧油，油热倒入蒸好的土豆，中小火煎至两面金黄。 4、最后撒上椒盐粉和小葱花，大火快速翻炒均匀即可出锅。 四、白灼西兰花
准备食材：西兰花、白灼汁、蒜末、红椒丝 做法步骤： 1、西兰花切成小朵，加入一勺盐和一勺面粉浸泡5分钟，再清洗干净。 2、锅中烧水，水开加入一勺盐、一勺食用油，放入西兰花焯水1分钟，捞出控干水分，再将西兰花头朝下摆入碗中，扣上盘子翻过来。 3、碗中加入蒜末和红椒丝，淋热油激发出香味。 4、加入适量的白灼汁，搅拌均匀后淋在西兰花上即可。 五、自制黑胡椒牛排
准备食材：牛肉（黄瓜条）、牛奶、洋葱丝、鸡蛋、黑椒煎焗粉、黑胡椒酱 做法步骤： 1、牛肉切成厚片，用叉子插上小孔，再用刀背敲松。 2、将牛肉浸泡在牛奶中，加入洋葱丝和鸡蛋，放入黑椒煎焗粉腌制10分钟。 3、腌制好的牛肉放入冰箱冷藏保存，需要时取出直接煎制。 4、锅中烧油，油热放入牛排煎至七八成熟，刷上黑胡椒酱，搭配各种蔬菜即可享用，口感嫩滑多汁。 |
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