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大家好，我是喂尚美食，致力于每天为大家带来专业且美味的家常菜制作分享。以下五款菜肴，不仅步骤详细，而且味道上乘，适合家庭日常烹饪，让我们开始吧！ 一、青椒炒蛋
准备食材：青椒、鸡蛋、盐、生抽、鸡精、食用油 做法步骤： 1、青椒洗净去蒂切碎，以便更好地入味。 2、碗中打入四个鸡蛋，搅匀打散，加入少许盐，搅拌均匀。 3、锅中倒入适量食用油，油热后倒入青椒丝，翻炒至青椒变软盛出放入鸡蛋液中搅匀备用。 4、锅留底油，倒入青椒鸡蛋液，开大火煎至两面金黄，再加入一勺鸡精，一勺生抽调味，翻炒均匀即可出锅。 二、水煮肉片
准备食材：牛里脊肉、干辣椒、豆瓣酱、火锅底料、生抽、老抽、鸡精、淀粉、食用油、葱、姜、蒜 做法步骤： 1、牛里脊肉切成片，加入一勺盐、一勺胡椒粉、一勺生抽、一勺料酒、一个鸡蛋清和少许淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。 2、锅中烧油，油热放入葱花、姜末、蒜末、干辣椒、一块火锅底料、一勺豆瓣酱炒香，炒出红油。 3、倒入适量清水，加入一勺生抽、少许老抽，一勺鸡精调味，煮开后捞出料渣。 4、将清洗干净的蔬菜放入锅中煮熟，捞出垫在碗底，再将腌制好的肉片均匀放入锅中，煮至变色后捞出放在蔬菜上。 5、撒上蒜末、花椒、干辣椒、辣椒面和芝麻，浇上一勺热油激发香味即可。 三、可乐鸡翅
准备食材：鸡翅、可乐、冰糖、生抽、老抽、料酒、姜、葱、食用油 做法步骤： 1、鸡翅洗净，冷水下锅，加入姜片、葱段、一勺料酒煮至沸腾后捞出沥干水分。 2、锅中烧油，油热后下鸡翅煎至两面微黄。 3、加入冰糖炒至融化，再加入一勺生抽、少许老抽，放入一罐可乐，扣盖焖煮10分钟。 4、大火收干汤汁，撒上芝麻即可出锅。 四、藕片炒肉
准备食材：莲藕、牛肉片、姜、蒜、小米辣、豆瓣酱、生抽、蚝油、鸡精、大蒜叶、食用油 做法步骤： 1、莲藕去皮切片，放入清水中加入少许盐、一勺白醋浸泡，以防氧化变色。 2、锅中烧油，油热放入牛肉片炒至变色，再加入姜末、蒜末、小米辣、一勺豆瓣酱炒香。 4、倒入藕片翻炒均匀，加入一勺盐、一勺鸡精、一勺生抽、一勺蚝油，放入大蒜叶翻炒几下即可出锅。 五、干锅花菜
准备食材：花菜、牛肉片、姜、蒜、小米辣、豆瓣酱、白糖、鸡精、生抽、老抽、大蒜叶、食用油 做法步骤： 1、花菜切小朵，放入清水中浸泡10分钟，清洗干净，捞出沥干水分。 2、锅中烧油，油热放入花菜炒至变色盛出备用。 4、锅留底油，油热放入牛肉炒至变色，再加入姜末、蒜末、小米辣、一勺豆瓣酱炒香。 5、倒入花菜翻炒均匀，加入一勺白糖、一勺鸡精、一勺生抽、一勺老抽调味，最后加入大蒜叶翻炒几下即可出锅。 |
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