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几乎所有的病症、问题，背后都有脾胃虚弱这一重要因素，夏天旺盛的阳气有助于补气补阳，而且这个季节无论大人还是孩子，身体情况也相对稳定一些，因此正是调理脾胃的好时机。 对于补虚，食补胜于药补，因为食补很平和，更具水滴石穿的渗透性，也不会给身体添加负担。今天我们给大家介绍的一款经典的健脾养胃食疗方，它就是八珍粉。  1 八珍粉的原型是八珍糕，是明代御医陈实功在其著作《外科正宗》里留下的一个家传秘方，称其“服至百日，轻身耐老，壮助元阳，培养脾胃，妙难尽述”。陈实功虽为外科大家，但一生非常看重脾胃的保养，最后活到了八十高寿。 到了清代，八珍糕更成了皇室的养生佳品。据记载，乾隆50岁起从未离开过八珍糕，用以养脾去腻，益寿延年。慈禧晚年一次由于嗜食油腻肥甘病倒宫中，吃过八珍糕后，病状竟完全消失了，食量大增，周身有力。从此也爱上了八珍糕。 在我们群里，这一经典食疗方也因效果突出备受妈妈们的青睐。     2 八珍糕由八位药食同源的食物组成，包括太子参（或者党参）、白术、茯苓、山药、莲子肉、薏苡仁、芡实、白扁豆。这“八珍”在健脾养胃方面各有各的突出优势，而它们抱起团来，协同作战，更将健脾养胃的功效发挥到极致。 总体来讲，八珍糕适合脾胃虚弱的人群，这类人通常有不思饮食、见饭不香、吃一点饭就腹胀的，同时大便不成型或者便秘的，容易疲倦、面黄肌瘦的问题，无论成人或者小孩有此症状都适合吃八珍糕。 下面我们来单独介绍下这八珍的作用都是什么。 党参，性味甘平,归脾肺经，擅长补中益气、养血生津，的良药，常常用于调理脾肺气虚，食少倦怠，咳嗽虚喘，气血不足，面色萎黄，心悸气短，津伤口渴等证。  白术，性温,味苦、甘,归脾、胃经，能够健脾益气、燥湿利水，止汗。 它的特点就是“守而不走”，如果我们将党参比作开国之君，它的作用是开疆拓土，那么白术就是守城的大臣，国君把脾胃的阵地给攻占下来以后，拱手相让就可以守住。在八珍糕里面，白术和党参协同作战，是这个方子里补中益气的核心力量。 茯苓，也是一种健脾的食材，它的健脾是通过利水渗湿来完成的。  脾属土，土最讨厌水湿，茯苓可以帮助脾土清除水湿。它在降水湿的同时推动脾气上升，促进脾胃气机的枢转，提高运化能力。 薏米，味甘、淡，性微寒，归脾、胃、肺经。 薏米最大的本事就是能祛除我们体内的湿浊之物，尽管能祛湿，但它的茯苓截然不同，茯苓祛湿，药性是向上走的；薏米祛湿，药性是向下走的。这两味药一升一降，就会使人体内的圆运转起来。 中医有一个常识，就是在滋补的时候，先要除掉体内的湿气，湿气不除，会影响到滋补的效果，而这个茯苓和薏米都是祛湿最好的东西。 莲子肉，味甘、涩、性平,归脾经、肾经和心经，它被誉为“脾之果”，擅长收敛，因此它在补的同时，还能养心安神、益肾固涩和健脾止泻。 芡实，为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，入脾、肾二经，不仅具有固肾涩精、补脾止泄的收敛作用，也具有利水渗湿的作用。对脾虚、肾虚导致的慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等都有很好的调理作用。 白扁豆，被成为“脾之谷”，性温、归经归属脾、胃经,，善于补脾和中、芳香化湿而不燥烈。主要用于调理脾胃虚弱、泄泻、呕吐、暑湿内蕴、脘腹胀痛、赤白带下等病症。  山药能够平补脾、肺、肾之虚。 莲子肉、芡实、山药同时具有收涩的作用。一般我们在使用滋补药的时候，最担心的就是随补随散，身体不能真正吸收，而这三味药的应用就使得滋补进来的营养物质可以被收涩住。 我们给儿童调理脾胃时，可以把原配方里的党参换成山楂和麦芽，这两位食材具有消积食的作用，而脾胃虚弱的小儿多多少少都会经常积食，这样在补中有消，更适合他们的体质。  3 八珍糕属于补益类食品，急性症状是受了邪，就要先排邪，很多人邪未尽除就着急补，一补又留邪生邪反而延长了病程，因此有感冒、发烧、咳嗽等急性症状时，暂时不要服用八珍粉。 相对于八珍糕，我们把这些食材打成粉，可塑性更强，可以直接用热水冲服，或加入面粉、米粉做成蒸糕、做糊糊、煮粥、做馒头、手工面等等，把中医落实在生活的边边角角。 在用量上，成人每天30克，儿童10—15克。做糕点的时候要把握好八珍粉与大米粉1:10的比例。我们群里的妈妈试过1:5的比例，药味偏重了，没有1:10的好吃，越嚼越有股米香味。 想要咨询八珍粉（成人、儿童），可打开今天第二篇推文。 近期导读： |
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