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赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸8种为人体必须氨基酸。 1，黑豆。黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸； 2，大豆。大豆蛋白质，即大豆类产品所含的蛋白质，含量约为38%，是谷类食物的4～5倍，大豆蛋白质的氨基酸组成与牛奶蛋白质相近，除蛋氨酸略低外，其余必需7种氨基酸含量均较丰富，是植物性的完全蛋白质，在营养价值上，可与动物蛋白等同。 3，红枣。枣含有18种氨基酸，其中有8种是人体不能合成的重要种类。 4，枸杞子。含有18种氨基酸，其中8种氨基酸是人体必需氨基酸。 还有其他黑芝麻、花生、黑木耳、紫菜、核桃等等等。 5，五谷杂粮组合。医学表明，大米和玉米的组合，可以凑齐八种必需氨基酸；小米宜与大豆混合食用，因为小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足…… |
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