img15 菜肴口味鲜咸味 [材料]明虾200克,白菜中层帮300克,蟹味菇、白玉菇各50克,金针菇80克,香菜少许。姜片少许,精盐适量,鸡精1/2小匙,酱油、料酒各1大匙,蘑菇高汤8杯,香油少许,植物油2大匙。 制作方法 ① 将明虾治净;白菜中层帮洗净,切成块;蟹味菇、白玉菇、金针菇去蒂,洗净备用。 ② 锅中入油烧热,下姜片、白菜略炒,再烹入料酒,倒入蘑菇高汤烧沸,然后放入其他原料、调料煮沸,再转中火煮5分钟,撒入香菜,淋入香油即可。 |
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