街边美味茶叶蛋制作配方

茶叶蛋 

1．准备鸡蛋50个

2．锅中加入水满过鸡蛋开锅煮至八分钟捞出过凉水。

餐饮配方

3．煮好鸡蛋备用敲碎，加入茶叶蛋卤汤料包。

4.50个鸡蛋卤汤配方：白糖25克，盐50克，味精50克，鸡精50克，味达美100克，老抽100克，料酒50克，桂皮10克，花椒10克，八角10克，小茴10克，大姜切六片，熟茶叶80克用料包包起来煮，所有的配料加入煮好的鸡蛋，加水漫过鸡蛋烧开即可。