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有什么食物可以减少血栓形成？还真有！血栓最怕以下6类食物： 1．富含α﹣亚麻酸的食用油。亚麻籽油、紫苏籽油都是富含α﹣亚麻酸（ n -3不饱和脂肪酸）的烹调油，日常饮食中多用一些对血管健康有益。 2．富含油酸的食用油。橄榄油、茶油、牛油果油、高油酸花生油、高油酸葵花籽油、低芥酸的菜籽油等都是富含油酸（ n -9不饱和脂肪酸）的烹调油。单不饱和脂肪酸具有降低血胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇的作用，预防血栓的形成。 3．富含 DHA 的鱼类。 DHA 也属于 n -3不饱和脂肪酸。具有抗血小板作用，可减少血小板聚集、凝血和血栓形成，降低血栓形成的风险。想要多摄入 DHA ,推荐吃鱼，比如青花鱼、三文鱼、鲈鱼等。建议每人每周要吃够300~500克鱼，每周至少吃2次。 4．富含 B ﹣葡聚糖的食物。 B ﹣葡聚糖属于水溶性膳食纤维，具有较强的吸水性和吸附性，能降低血液黏稠度，可预防血栓和多种心血管疾病，这种成分主要存在于燕麦、大麦以及青稞中。 5．新鲜的蔬果。新鲜蔬果富含叶酸、维生素 C 和其他抗氧化成分。叶酸可改善血管内皮功能，降低脑卒中的发生风险；维生素 C 可通过降低低密度脂蛋白胆固醇的氧化，抑制平滑肌增殖和血小板黏附来减缓动脉粥样硬化的发展，促进血液循环；抗氧化成分具有抗炎作用，可通过抑制氧化应激来降低血栓的形成。建议多吃深色蔬果，比如紫甘蓝、紫薯、胡萝卜、南瓜、西兰花、菠菜、草莓、蓝莓等。 6．富含卵磷脂的食物。卵磷脂常被称为"血管清道夫"，可以去除过剩的甘油三酯，软化血管、降低血脂、降低血液黏稠度，进而预防冠心病、脑血栓等疾病，豆腐、豆浆、黄豆都是卵磷脂的良好来源。 医食参考202409 |
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