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刚刚给老爸老妈做了鸡蛋醪糟，这是年后做的第六次醪糟了。前五次都用普通大米，用的超市买来的东北大米，二元八一斤。 这第六次醪糟，是糯米做的，是给老爸老妈做的，当正餐中的点心吃。老爸尤其是喜欢晚上边看电视边吃醪糟，吃水果，所以，我做醪糟的次数就越来越频繁了。 用的同样的甜酒曲，安琪甜酒曲，用米的质量都差不多，每次一斤半左右。唯一不同的是这第六次，用了糯米，甜酒曲却只用了一半。 发酿的结果对比，普通大米与糯米做出来的醪糟都很成功，但第六次做的醪糟，刚刚我试了喝，感觉甜度没有前五次甜，酒劲儿也淡。 综上所述，说明，做醪糟时，普通大米跟糯米都行，但酒曲还是宁多不少，一斤米按五克放合适点。 醪糟滋䃼养生，活血化瘀，也真的成了我幸福生活中的好帮手了！ 前六图是糯米做的醪糟，后六图是普通大米做的醪糟。            |
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