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清明时节，冷暖空气的博弈仍在持续，湿气也会随着降雨在空气中弥漫。 有些人已经感觉到困倦乏力、身体沉重，肠胃也变得慵懒，没了往日的好胃口，皮肤瘙痒、湿疹皮疹等问题也开始找上门来 。 殊不知，这些恼人的症状，很多都和体内湿气过重脱不了干系。 值得注意的是，春季的湿气与其他时节不同，它略带阴冷。 此时若食用赤小豆、薏苡仁等这类性质寒凉的祛湿食疗，非但无法达到理想的祛湿效果，反而会损伤人体阳气，耗损脾胃功能。 脾胃乃后天之本，脾胃受损，身体的运化能力下降，体质也会随之变弱，可谓得不偿失。 所以，在这个季节，选择平性或偏温的祛湿食材及食疗方显得尤为重要。 诸如茯苓、山药、白扁豆、砂仁等，都是非常适宜的选择，它们能温和地帮助身体驱散湿气，呵护脾胃健康。 山药 山药又名薯蓣，药食两用。味甘而性平，入脾、肺、肾三经。具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。 《本草纲目》记载山药“益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润肤养发。” 山药药性平和，具有健脾养胃的功效，脾运则湿气能化，适合大部分人群食用，特别适合于脾虚湿盛之人。 在历史上与牛膝、地黄、菊花并称为“四大怀药”远销海外，并有“四大怀药淮山居首，淮山家族铁棍为王”之说。 茯苓 茯苓，味甘淡，性平，归心、肺、脾、肾经，具有健脾和胃、宁心安神、利水渗湿的功效。 茯苓利水而不伤气，既能祛湿邪，又能扶正气，还可以适当用茯苓来煲粥，用作日常健脾之用。 现代研究表明，茯苓含茯苓多糖、三萜类及麦角甾醇、卵磷酸、胆碱、组氨酸等多种营养成分，具有调节免疫功能、抗肿瘤、抗衰老等药理作用，实为延年、益智、抗衰老之佳品。 白扁豆 白扁豆，性平味甘，归脾、胃经，能健脾化湿，和中消暑。 白扁豆既能健脾胃，又能去湿浊，补脾而不滋腻，化湿而不燥烈。 更重要的是，白扁豆化湿，专门针对中焦脾胃的湿，不会损伤中阳之气，很适合日常保健用，煲汤、煮粥都是可以的。 明代医家李时珍的《本草纲目》中记载：“硬壳白扁豆，其子充实，白而微黄，其气腥香，其性温平，得乎中和，脾之谷也。入太阴气分，通利三焦，能化清降浊，故专治中宫之病，消暑除湿而解毒也。能止泄痢，消暑，暖脾胃。” 砂仁 砂仁，是著名的“四大南药”（槟榔、益智仁、砂仁、巴戟天）之一，其中以广东阳春出产的砂仁品质最佳，俗称“春砂仁”。 砂仁性温，味辛，归脾、胃、肾经，具有化湿开胃，温脾止泻，理气安胎的作用。 脾喜燥而恶湿，喜香而恶秽。寒湿困阻于脾，脾胃升降失常，就会产生恶心、呕吐、腹泻等症状。 砂仁气味辛香，能醒脾化湿，湿邪既去，枢纽之机得复，呕吐得止。如《本草蒙筌》：砂仁“止恶心”。《本草纲目》：砂仁“补肺醒脾，治噎嗝呕吐”。 湿邪为病，最易困阻脾胃，砂仁性温，可温暖脾胃，散寒逐湿，寒湿袪则泄泻止。对于虚寒体质明显的人来说，将砂仁与偏温的陈皮共煮，还能起到很好的温脾胃、祛寒湿的功效。 芡实 芡实又名“鸡头米”，药食同源，为睡莲科植物芡的成熟种仁，和莲藕、茭白、荸荠等8种植物并称为“水八仙”。 由于芡实本来就长在水里，所以，特别能“化水”，且它味道甘淡可口，不碍脾胃运化，在使用时不需要像薏米那样辨清寒热体质，更为方便。 芡实性平，味甘、涩，具有固肾涩精、补脾止泻、利水渗湿、补中益气、滋补强壮之功效。 芡实可以加强脾胃的消化能力，提高脾胃功能；还能缓解脾虚，调理因此造成的小便不利、大便溏泄等症。 艾草 艾草性味苦、辛、温，入脾、肝、肾。全草入药，有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、抗过敏等作用。 艾草也被称为“女性的养生草”，善温中、逐冷、除湿，凡妇人血气寒滞者，最宜用之。 此外，春季人体阳气生发，艾叶还可以帮助人体升阳，抵抗外邪，对脾胃起到保护作用；另外，艾草有一股特殊的清香，能增进食欲。  四神汤 ◎ 材料 鲜淮山80克（干淮山30克），茯苓30克，芡实30克，莲子30粒（可带芯），陈皮6克，猪骨300克（可供3至4人食用）。 ◎ 做法 1.把所有的备料洗净,猪骨剁小块，入锅焯水备用； 2.将所有备料放入锅中，加入适量清水，大火煮开，小火煲1.5小时，加盐即可饮用。 ◎ 功效 具有健脾、养颜、祛湿等功效。 陈皮生姜砂仁茶 ◎ 材料 砂仁3克，陈皮3克，生姜5克。 ◎ 做法 生姜、陈皮温水煮开后加入砂仁煮2~3分钟，水煎代茶饮。注意砂仁不宜久煮。 ◎ 功效 温化寒湿。 ◎ 注意事项 便秘人群、口臭、阴虚体质、内热较重等人群不宜服用。 【茶道养生喝健康茶健康喝茶】 相关声明： 1.本文参考广东中医药、养生正道等综合编辑整理，仅作交流分享，旨在传播健康知识。 2.文中涉及药方仅提供相关思路，请在专业医生指导下用药，切勿盲目试药。 |
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