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《易经》里有这样一句话：“百姓日用而不知，故君子之道鲜矣”。我的思考是，这正是对于中医的实实在在的描述！中医最接地气，也最能融入生活，每个国人每天都在或多或少享用老祖先流传下来的中医智慧。事实上，我们每家厨房里都有许多治病的良药，比如平时常用到的大葱、香菜、小茴香、海带、生姜、大枣、红糖、白扁豆、大米、小麦、醋、盐、酒、茶、小米、白萝卜、花椒、桂皮、白胡椒、大料、辣椒、白蔻、砂仁、肉蔻、丁香、白芷、高良姜、干姜、大白菜、豆腐等食材或调味品都能作为中药。若能擅用，也都能治病，甚至能治疗大病！然关于食疗的话题很多，内容也很广，我今天就抛砖引玉，以最常见的海带及生姜、大枣为例给大家简单说说有关食疗那些事！ 药王孙思邈尝言：“凡欲治疗，先以食疗，既食疗不愈，后乃用药尔”。食疗之法最为平淡纯正，易为病人接受。据我观察，上个世纪六七十年代，家家常年吃海带，所以那时很少有人长肿瘤、肿块、甲状腺肿块、乳腺肿块、痤疮等。海带，中医称为“昆布”，它有三大功效，即软坚散结，消痰化淤，利水祛湿。可用于治疗十二种水肿，瘿瘤聚结气，可以治疗痰气交阻所导致的瘿瘤【俗称“大脖子病”】，同时对瘰疬，睾丸肿痛，痰饮水肿等也都具佳效。现代人肥甘油腻吃的多，身体里毒素多，很多人好长肿块结节等，因此，海带成为现代人们必须要重视起来的食物！尤其那些患有肺结节，甲状腺结节，乳腺结节等的患者，更应该多吃些海带。再者，海带对于一些比较硬的疙瘩，包括乳腺增生、子宫肌瘤等，都是有治疗效果的。现在患乳腺增生的女人越来越多，着实让爱美的女人们也开始恐惧起来。其实，预防乳腺增生并不难，在平时的生活饮食中都能进行，比如常吃海带就能为你的乳腺健康“保驾护航”！另外从美容方面讲，常吃海带，对头发的生长、润泽、乌黑和光亮都具有特殊的功效。当然，想减肥人群，多吃海带也是不错的方法！《本草纲目》上说，海带能让人“瘦劣”。那么，它让人瘦时，一定是先从人身体多余出来的痰湿化起。若其人本身很瘦，那就不建议吃太多海带了，否则越吃越瘦，那就使人成为“劣”（干瘦）了！ 再比如生姜，是家庭必备调味品，也是我们日常生活中的食疗佳品，具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒等功效。医圣张仲景传下的二百多个药方中，含生姜者有六十余个。生姜能温运中焦，宣通脾阳。中医素有“以色治色”的观点，生姜表面为黄褐色或灰棕色，内芯为浅黄色，而黄色对应五脏中的脾脏，故而能入脾，为脾脏之药。脾主运化，喜燥恶湿，姜色黄性温，故能温中止呕。早在春秋时代《论语·乡党》就有“不撤姜食”之说， 记载了孔子每餐必须有生姜的饮食养生习惯。再者，民间常说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。为什么会有这种说法？夏天是一年当中最热的时候，此时人体的阳气也由内而外地散发到体表。所以此时是“阳气在表，胃中虚冷”，此时节把生姜吃到肚子里，正好可温中驱寒，改善体内的虚寒状态；另一方面也能稍稍帮助体表阳气的生发与舒展，符合《黄帝内经》“春夏养阳”的宗旨。 然说到夏季吃姜，就不得不提大名鼎鼎的“姜枣茶”，其配方很简单，由生姜和大枣组合！虽然看似简单，也很普通，然一杯简简单单的姜枣茶不仅历史悠久且“出身名门”，医圣张仲景《伤寒论》之中就有它的身影，书中生姜与大枣同用的方剂就有33首，占了全书113首方的近30%。姜枣同用之妙在于：生姜辛散为主，得大枣乃不至于过散，大枣甘守功多，得生姜乃不至于过守。生姜、大枣相互配合，得辛甘化阳之功，却又刚柔相济！更因生姜温燥，与脾喜燥之性相合；大枣柔润，与胃喜润之性相投，姜枣配则能调脾胃以和里！“孙郎中”在此提示大家：姜枣茶应该用生姜，菜市场买的就可以用，不用去皮。我发现市面上出售成品“姜枣茶”，很多都是用干姜粉代替了生姜，那样就失去了本身最可贵的“发散”之功。再者夏季人体出汗较多，若长期饮用热性大的干姜大枣水调理身体，也会耗竭体内阴液而导致上火。至于说大枣，用便宜的黄河摊枣就很好！然而有人会网购更辣更热的小黄姜代替普通菜姜，那就更好了，可以温暖到中、下焦，可以有力地清理沉寒痼冷。每天上午泡一杯姜枣茶，可使人阳气足足，活力满满，有很多人给我反馈说，自己坚持服用了一个夏天的“姜枣茶”，到冬天时自我感觉自己手脚也不再怕冷了，抗病能力也明显提高了，另外姜枣茶还有美容养颜以及养血补气的功效。再者，夏季坚持服用姜枣茶，能有效缓解乏力，充沛精力，上班、上课时也就不容易打盹瞌睡了，同时也可以有效预防“空调病”！
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