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血糖高,主食越少吃越好?

 刘沟村图书馆 2025-05-08

这是一个常见的误区。

糖尿病患者需要适当限制主食,目的是控制总热量、优化饮食结构,从而达到控制血糖的目的。但是,“限制”不代表“不能吃”,更不代表吃得越少血糖就能控制得越好。

主食里的碳水化合物也是人体重要的能量来源,完全不吃主食或吃得过少,可能导致能量供应不足,严重的可能会出现低血糖甚至是酮症酸中毒。

另外,一些人因为主食吃得过少,会增加其他食物的摄入量,包括水果、零食等。这可能反而使得摄入的碳水化合物和能量增加,得不偿失。

血糖高的人应基于自己的身高、体重、运动量、血糖水平、用药情况合理规划膳食。在选择主食时,应尽量避免高血糖生成指数(GI)的食物,比如白米粥、糯米、白面包等;建议选择全谷物和杂豆类等低GI值主食如燕麦、荞麦、糙米等,且应占主食的1/3以上。

作者:科学辟谣新媒体

审核:张娜 北京大学公共卫生学院副研究员

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