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三和食养 - 南山饮食基础班第13期学员  老火粥帮女儿退烧 我是2023年底在三和的公众号上第一次接触南山饮食的，那时北京支原体肺炎很可怕，闺女学校班里有孩子一个月都上不了学，反反复复发烧咳嗽，去了医院基本上就是输液压制，没有别的方法。 机缘巧合，我们这个时候去了三和看诊，发现一周的汤药竟能让孩子好转七八成。同时看到医生推荐南山饮食老火粥，现场很多患者都反馈效果非常好，让我很是心动。 12月的时候闺女发烧了，那天在医生的指导下，我按照公众号教的方法给闺女熬粥。喝中药再配合老火粥，四个小时就让闺女退了烧，而且没有反复，胃口也一点没受影响，第二天就生龙活虎的。我就是从那次彻彻底底领略到了南山饮食的魅力。  家人健康的改变 此后一年多，我一直都在坚持煮老火水和老火粥，家里姥姥和孩子也一直在喝，真是肉眼可见的看着她俩气色好起来：原来肤色的黑黄褪去，人变得饱满透亮了。姥姥多年的尿频，也因为喝了老火水以后，改善很多，出门也不一直找厕所了。 正是家人这些变化，让我每次熬水熬粥的时候都发自内心的喜悦，能用自己的双手让亲人的身体变好，真的幸福感满满。当初一直想自学中医，就是希望能用中医的理念护持一家人的健康。刘老师常讲，厨房就是药房，没想到我的心愿竟能在厨房里实现，真的太开心了。  从“技”到“理”的探索 去年我参加了两期生命学堂和南山饮食线上课学习，里面有楠楠老师的直播课和操作视频，我看了以后发现了自己熬水煮粥时候的问题，也跟着实践了一段时间，虽然有所提升，但感觉还是欠缺一点什么。 后来南山饮食的书出版，我一口气看了一大半，才知道原来背后有这么深远的道理。平时看到的、学到的，都太专注于技巧了。 书里描述的理法感觉从源头上把我往上提了提，再去看那些技巧，我就明白了其中的道理，做起来也知道该怎么使劲了。 颠覆认知的学习之旅 终于等到南山饮食基础班在北京开课，我迅速报名，真正见到她的魅力了。四天的课程下来，说实话，除了用“颠覆”这个词来形容，我再也找不出任何别的词了。 以前我照着公众号或视频学习，总觉得已经做得挺好了，但真来了线下课才知道，自己差的还很远。这种线下理论+实操的课程设计，让我不仅明了理，也能在老师的带领下迅速找到操作的感觉。 以前很难通过文字去想象怎么操作，现在可以在场域中被带领着学习，四天循序渐进的课程，我逐步掌握了基本的操作技巧：切完几个小时不变色的姜末、切完不破形的西红柿（再也不是汤汁洒满案板的案发现场）、炒出入口即化香味扑鼻的小青菜、煮出力道透入锅中能量满满的老火粥、还有吃几碗都不觉得撑的麻辣小面（以前我吃面条胃就觉得很胀） 我终于体会到为什么南山饮食是高能量饮食，几天下来，我这个以前无肉不欢的人，只有第一天回家的时候闻到炸鸡有点馋，后面几天都对肉食无动于衷了。而且睡眠也好了很多，睡得很沉，肉眼可见的气色好了不少。  南山饮食的珍贵 过程中，还有一个让我挺感慨的，我在互联网行业工作，我们这个行业之前没有可复制的成功经验，所以对我们来说，如何把我们自己个人的经验体系转换成一个可复制可传播可实地检验的方法论是一件非常重要的事情。 但是这个事情的难度随着事情的复杂度提升也会变得非常高，对人的要求尤其高：既要深刻理解理论又要会抽象还要能实操总结出一条条实战标准。如果要出来讲课，那还得需要精妙的课程设计。 做饭这种事情还不像工作，是“百姓日用而不自知”，真正做饭好吃的人，即使刻度化了他的用料配方，再让另一个人做出来就不见得那么好吃。真正能像南山饮食这样理法深刻、做出来的食物还好吃养人的，实在是太少太少了。还能有这样的课程手把手的教会我们，这真是我们的福报。 课程结束不久，我去敦煌参加徒步，天知道过程中我有多么想念南山饮食。回家第一顿饭，就给自己煮了碗麻辣小面，一大碗面条下肚，感觉自己的肠胃终于得到了安抚。晚上又煮了老火粥，第二天早晨一碗粥下肚，闺女跟我一起发出了长长的一声感叹：啊~感觉内心被浇灌了。  编发：小瓜 审核：楠楠 |
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