 土豆炖牛腩 救命！这锅牛腩炖土豆香到邻居来敲门！  炖得酥烂的牛腩吸饱了秘制汤汁，筷子轻轻一戳就脱骨，软糯的口感直接在舌尖化开！搭配绵密到起沙的土豆，吸满浓郁肉汁，一口咬下去，甜香与醇厚在口腔里炸开，连吃三碗米饭都不够！ 做法： 1、牛肉加料酒，姜，焯水捞出，锅里热油放冰糖小火炒化，倒入牛肉炒上糖色盛出 2、另起锅烧油，放葱姜蒜花椒、干辣椒、火锅底料炒香，倒入牛肉，加3勺生抽，半勺老抽，少许香叶、八角、桂皮、辣椒面炒香，加入没过牛肉热水，炖1个半小时 3、放土豆块，加适量盐，少许白胡椒粉，继续煮20分钟，开盖转大火收浓汤汁即可出锅。  肉沫豆腐 米饭杀手来了！一口就沦陷！ 姐妹们！今天必须给你们安利这道无敌下饭的肉沫麻婆豆腐！  真的，每次做这道菜，我家电饭煲都要被我掏空！ 麻辣鲜香，豆腐嫩滑，肉沫入味，绝了！ **食材准备**： 嫩豆腐、猪肉末（牛肉末也行）、郫县豆瓣酱、花椒、蒜末、葱花、生抽、老抽、糖、淀粉 **口感体验**： 豆腐嫩滑到入口即化，肉沫鲜香入味，麻辣味直接上头！ 配上米饭，一口接一口，根本停不下来！  **小贴士**： - 豆腐焯水可以去掉豆腥味，口感更嫩 - 郫县豆瓣酱是灵魂，一定要放！ - 花椒可以最后撒一点，增加麻香味 真的，这道菜绝对能让你在家秒变大厨！👩🍳 快去试试吧，记得回来告诉我你家米饭够不够吃！ 酸辣无骨鸡爪 酸辣无骨鸡爪，一口下去直接封神！ 姐妹们！我真的被这个酸辣无骨鸡爪征服了🤤 作为一个鸡爪狂热爱好者 这款无骨鸡爪真的让我彻底沦陷了  制作方法超简单： 1️⃣ 鸡爪焯水去腥去骨 2️⃣ 加入秘制酱汁 3️⃣ 疯狂搅拌！让每一只鸡爪都裹满酱汁 4️⃣ 冰箱冷藏2小时   重点来了！ 一定要加柠檬片🍋 酸爽度直接拉满 吃起来Q弹有嚼劲 酸辣开胃 根本停不下来 小tips： 喜欢重口味的可以多加小米辣 怕辣的姐妹可以少放一点 冷藏后口感更佳哦 小炒金钱肚  卤金钱肚 青红辣椒 大蒜  做法： 1，提前卤好的金钱肚切条 2，热锅烧油 ，油热后倒入大蒜辣椒炒香，然后倒入金钱肚翻炒 3再倒入韭菜段，转小火，倒入半勺盐巴和生抽一起翻炒均匀即可  麻辣鱼 麻辣鲜香的干锅耗儿鱼太好吃了，一点也不输外面卖的。 食材准备： 耗儿鱼 葱 姜 蒜 花椒 芹菜 白芝麻 洋葱 青椒 土豆 做法： 1️⃣将耗儿鱼两面打花刀，放入葱姜料酒腌制二十分钟，然后洗干净 2️⃣耗儿鱼里放入两勺淀粉，一勺盐巴和胡椒粉抓匀，等油温八成热后，倒入耗儿鱼，煎至两面金黄捞出，再将土豆倒入锅里炸至两面金黄捞出 3️⃣锅里留底油，放入大蒜花椒豆瓣酱一小坨火锅底料，倒入芹菜青椒和洋葱炒香，再倒入土豆和耗儿鱼 4️⃣放入一勺孜然粉盐巴蚝油，两勺生抽和鸡精进行调味翻炒，出锅前撒上白芝麻即可#美食教程 红烧鸭肉 狂炫两碗米饭，还没有吃过的朋友赶紧试试吧! 食材准备： 鸭肉 仔姜 青红小米辣 青红干花椒 姜蒜 啤酒 做法： 1️⃣鸭肉切小块，多清洗几次，攥干水分，放入少许盐巴 胡椒粉 姜片腌制 2️⃣锅内油多一点，有猪油可以放一勺猪油，油温八成热下鸭肉煸炒，中火炒干水汽，炒到油色清亮 3️⃣倒出锅里多余的油，中间掏一个洞，放入姜蒜，青红花椒，一勺麻辣佐料和豆瓣酱炒出红油和香味，再放入适量盐巴和生抽，放入一半的小米辣和仔姜丝一起翻炒 4️⃣放入少许的啤酒和清水大火煮十分钟后，倒入剩下的仔姜和辣椒，一起翻炒均匀即可#小红书的下饭菜 |
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