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煸锅留底油，放入葱姜末炝锅，加入料酒、 精盐、清汤和京白梨片，烧开后，放入鸡片，用水调稀玉米粉， 倒入锅中勾成芡汁，翻炒均匀，淋上鸡油即可出锅。调料： 精盐、绍酒、上汤、鸡油各适量。锅中注入清水，上火烧开，将紫 鲍下入，氽一遍捞出，控干水 2.坐煸锅，注入熟猪油，烧至五成热，放入葱姜末炝锅，再 下入麻酱煸炒，随即放入料酒、精... 阅231 转18 评0 公众公开 19-12-15 20:58 |
18.沈阳四绝菜。重庆火锅、(火加巴)子火锅、原汁原味古法火锅、潮泰火锅、肥牛火锅、徽派火锅、“谭鱼头”火锅、日式火锅……“鱼饼”、“鱼饺”和“小炒鱼”合称赣州“三鱼”。被新湖北菜发扬光大的“味厚香浓”在黄陂三合理得到了最好的体现，肉圆子、鱼圆子、还有地特产的鱼糕、肉糕，再配上香菇、清采用砂钵、文火满满的炖出味儿来，如果说... 阅98 转18 评1 公众公开 19-12-14 21:33 |
100种可食野菜图谱。营养含量：每100克可食部位含胡萝卜素3.97毫克，维生素b20.01毫克，维生素c92毫克食用方法：4-6月采摘嫩茎叶，水焯后炒食。营养含量：每100克可食部位含胡萝卜素4.73毫克，维生素b24.96毫克，维生素c85毫克食用方法：4-5月采摘嫩茎叶，水焯后炒食、煮食或做汤。营养含量：每100克可食部位含胡萝卜素2.57毫克，维生素b20.24... 阅632 转26 评0 公众公开 19-12-14 21:30 |
科学家将辣椒中含有的一种化合物称为辣椒素，辣椒素含量越高，辣椒就会越辣。辣椒的辣度用史高维尔单位来表示，0表示不辣，普通墨西哥辣椒可以达到5000，而卡罗莱纳死神辣椒达到了156.93万，其中最辣的一个辣椒可以达到220万。比赛用的辣椒来自世界上最辣的辣椒，如赛特娜迦，娜迦毒蛇，鬼辣椒，特立尼达蝎，卡罗莱纳死神辣椒等等。哈拉佩纽辣... 阅146 转16 评0 公众公开 18-04-25 19:31 |
6.卤菌菇的卤水。丁香是所有香辛料中芬芳香气最强烈的品种之一，能把食材骨髓里的香气带出来，威力无比，称为“透骨香”或“回口香”，其缺点是“杀味”，即能屏蔽其它香料的味道，因而在卤水中用量较小；1、传统的卤水是将香辛料中的香味物质都溶于水中，由于香辛料所含的辛香成分大多属于油溶性物质，所以这些香辛料并不能全部溶于水中，而油... 阅1718 转33 评0 公众公开 18-01-19 20:26 |
史上最全的三文鱼介绍史上最全的三文鱼介绍。但是如果到市场上转一圈，你可能会发现一个问题：市面上出现了各种加了前缀的三文鱼，例如挪威三文鱼、阿拉斯加三文鱼、帝王三文鱼等等，这是怎么回事？原来，"三文鱼”是一个商业名称，可以泛指鲑科下面10个属，上百个品种，也可以泛指鲑属下面几十品种。鲑科可分为白鲑亚科、茴鱼亚科、北鲑... 阅1155 转10 评0 公众公开 17-11-27 18:51 |
俗称马面鱼、耗儿鱼，全长约30CM, 身体呈菱型, 为了保护自己, 他的鱼皮进化的既厚且硬。由于真鲷的口感和味道，在庞大的鲷鱼家族中亦属于上品，因此被命名为真鲷，意为真正的鲷鱼。虽然说现如今金枪鱼之类油脂高的鱼大行其道，但真正的老饕会选择竹荚鱼，因为这种油脂含量比较低的鱼才能吃出鱼本身的味道。赤鯥鱼是日本的高级鱼之一，鱼皮呈红... 阅617 转13 评0 公众公开 17-11-26 17:11 |
厨房小窍门35条厨房小窍门酒店大厨的炒菜秘方 三个妙招：包韭菜馅饺子时不会出水1根筷子就能将西红柿去皮做菜时的123个小门道10款厨房必备的神奇调料35条厨房小窍门。35糖醋菜。▼水开后放蒸菜。调饺子馅是要先放入色拉油、香油和鸡蛋，搅拌均匀之后再放盐，这样做是为了让鸡蛋锁住韭菜的水分，避免盐将韭菜腌制出水。113、冻土豆怪味的去除... 阅161 转34 评0 公众公开 17-08-17 20:03 |
每种虾都各有各的吃法，清蒸虾就没有去头，不抽虾线，这样的虾肉会更紧实一些。来看看“祖传”攻略怎么剥：将虾尾的壳捏过后，剥起来就容易多了(捏的时候要小心，不要被虾壳弄伤手指哦)真正的吃货吃麻小的时候一般是不戴手套的，这样吃才能更直接地感受剥虾的快感~吃虾攻略第八式：抽虾线，吃虾青素。选用盱眙清水小龙虾，进店的龙虾一个个张牙... 阅718 转9 评0 公众公开 17-06-03 18:52 |
[精]奇香卤水的做法 奇香卤水的做法手 撕 鸭 配 方 和 做 法 五香酱驴肉的的做法价值3万不加水的卤猪蹄配方 一天能卖200多斤做了40多年的酱卤师傅谈酱卤料的识别与酱卤后期保养“抖鸡”制作的绝密配方张氏烤鸭独家秘籍长春厚德福系列加盟技术资料卤水鸡、卤水鸭的卤水原料奇香卤水的做法20万元的卤水配方奇香秘制 酱骨头配方和制作方法日售500多斤的招牌卤肉 卧... 阅4934 转796 评3 公众公开 16-12-06 20:49 |
