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原来家里的高压锅,我们只用了20%的功能!将花生放入高压锅内,滴少许水把花生点潮,盖好锅盖置火上,不放限压阀,待气孔开始冒气时,把火力调小,两手端锅颠簸,使锅内花生翻匀,每隔1~2分钟颠簸一次,从见气开始,颠锅3~4次,然后离火,自然冷却,过7~8分钟,花生就炒好了,便可开盖食用。可用1根与高压锅胶圈周长相等的圆松紧带,夹在高压锅...
只要往水里加点这个,淤泥立马跑光!莲藕里的淤泥很难洗净?莲藕是养生的绝佳食物,但是,莲藕里的淤泥却是相当难清洗。今天就教大家一个洗莲藕的好方法,一起往下看吧~1、先切掉莲藕两端的节,让它露出孔来~2、然后,从中间将莲藕切成两段。都刷过一遍的莲藕,看起来是干净很多了,但这只是表面上看起来而已。4、把刷干净的莲藕,放到另一个装...
【厨房小技巧】 肚尖爽脆有技巧。肚尖是猪肚最美味的部位,也是最适合生炒的位置,肚尖肉质厚实,生炒成品口感爽脆,嫩而不生,比起熟炒的猪肚更加鲜美,原汁原味。做这道菜还是需要些小技巧的,否则炒出的成品就过硬,没有爽脆的口感,让人食之无味,弃之可惜了,关键猪肚它不便宜啊。1.选材:一定要起早买当日新鲜的猪肚,千万不要买冻猪肚或...
学会做饭,就是学会谋生和谋爱。日本有位癌症妈妈千惠,冒着生命危险生下女儿阿花后,不幸癌细胞扩散,生命进入倒计时。阿花做的菜。长大的阿花。阿花的一生不至于过得太糟糕,因为她不会委屈自己的心和胃,懂得爱自己、爱他人,在任何情况下,都不会放任自己的怯懦和痛苦。苏子的美食之旅,该是一场伟大的人生修行啊,煎炒炸煮即千锤百炼,酸...
▼天气变凉了之后,很多人喜欢用热水洗肉,或者用热水解冻肉,但是热水会带走鲜肉中的蛋白质、氨基酸和维生素,同时,用热水洗过的鲜肉更容易变坏,口感也不够好。▼除鱼内脏的时候容易不小心将内胆弄破了,煮出来的鱼肉会很苦,可以用小苏打涂抹鱼的内脏,再用清水洗干净~▼鱼的腮部因为会进行吞吐,所以腥味最重,要想鱼不腥,一定要将鱼鳃刮...
没有垃圾食品,只有垃圾吃法。烤之前在食品上涂抹少许番茄酱(非番茄沙司,番茄沙司糖和盐含量高),酱中的淀粉和糖分等成分在受热时首先吸收能量,烤肉不会骤然收到高温,可以减少致癌物质的产生。据《中国食物成分表》中的权威数据计算,以用每碗2两的米饭的能量(116千卡)为标准,一个鸡腿汉堡(200克)的能量相当于5碗米饭,而1袋中包的薯...
买菜回来,千万别把装菜的塑料袋放进冰箱,否则.直接用提菜回来的塑料袋,包裹蔬菜放进冰箱?塑料袋储存菜的危害1塑料袋可能有这些毒害。五颜六色的彩色塑料袋属于再生塑料袋,使用的着色剂通常含有苯并芘,是一种很强的致癌物质,与食品接触后,可能会转移到食品中。可是,不用塑料袋储存,那该用什么呢?因此,买菜回来,千万不要再把装菜的...
豆芽最好买来当天就吃完,如果需要保存,可以将豆芽装入塑料袋密封好,放入冰箱冷藏保存,最多不能超过两天 。注意:红薯不宜放冰箱!圆白菜和生菜,最好不要直接放进冰箱,应先把表面水分风干,再用干净纸巾包裹好,装进袋子放入冰箱保存。萝卜的叶子会吸收萝卜的养分,让萝卜变糠,所以最好去掉萝卜缨放入冰箱保存,可保存3~5天。把葱去掉皮...
——《扬州淮扬菜大赛》《扬州淮扬菜家常时令菜大赛之天天美食》《扬州淮扬菜家常时令菜大赛之直播盛典》{ 饭饭(淮大师管家) }加美女饭饭微信,可以私聊哦~跟大厨学做淮扬菜,了解厨房的秘密。赵祥强净菜淮大师专卖:京华城淮扬菜体验馆。淮扬菜传承体验中心。加微信好友【菜菜(淮大师管家)】加好友互动,返还已付菜款!1元购 原价12元 鸡...
老姜、子姜、沙姜、姜黄,各种姜入菜有什么区别?1.生姜分为老姜和子姜。生姜就是未经加工的鲜姜,其中比较嫩的带芽的姜叫做子姜;子姜和老姜。老姜:老姜纤维比较多,而且味道非常辛辣。沙姜虽然长得和生姜相似,却是另一种姜科植物,也叫山奈。它具有姜科植物特有的辛辣味道,因此也经常用作调料。其实这是另一种姜科植物——姜黄。生姜分老...
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