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| 共 15 篇文章 |
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菜谱物语——排骨南瓜粥
普洱人的早餐很少有吃粥的，早餐一般以米线、米粉为主，而且以辣味为中心。但我不喜欢早晨吃辣的，虽然过够了嘴隐，但肠胃不舒服。而一碗清爽营养的粥不但能滋补人体的所需还能温暖人的脾胃、滋养容颜。 阅6 转自梦幻中浅... 公众公开 13-09-11 13:38 |
菜谱物语——红油手撕茄子
茄子是非常有营养的蔬菜， 可是大多数人都爱吃过油的茄子， 即使是炒食，大家也会爱放很多的油来炒茄子， 这样把茄子的营养流失了， 还增加了过多的热量。 烹饪中最健康的就是蒸食， 今天就把茄子蒸后用红油拌来着， 别有一番风味。 阅64 转3 评0 公众公开 13-07-24 09:14 |
猪肉水晶皮冻怎么做?猪肉水晶皮冻是一款以猪肉为原料制作的凉菜，由于肉片里含有人皮肤相同的胶原蛋白质，因此可以延缓人皮肤的老化。水晶皮冻质地清澈透明，入口即化，价格也便宜，所以吃起来也安心，那就由小编为你讲解猪肉水晶皮冻的做法。 阅674 转36 评0 公众公开 13-07-23 13:16 |
烹饪技巧
1、因为后面我还是调入了生抽来增色，所以前面腌牛肉的时候可以适量腌制的淡一些；
2、牛肉是很容易炒老的，所以炒至变色就可以装出来，后来再跟其它食材炒匀和加调料时还是会再炒一下的，所以，不用担心会炒不熟；
3、芒果这类食材要最后放，放下下，翻炒均匀即可出锅，不要炒久，炒久了芒果就发软了。 阅31 转1 评0 公众公开 13-07-19 20:39 |
五香熏鱼——大热天也吃不停口的好滋味五香熏鱼——大热天也吃不停口的好滋味。五香熏鱼。原料：鲤鱼或草鱼2条，花生油配料：大葱、姜、小米辣椒、八角、花椒、肉蔻、小茴香、香叶、桂皮调料：生抽、蒸鱼豉油、卤水汁、盐、冰糖 、白酒、料酒做法：卤水的熬制：1、锅内放少许油，放入所有的配料略炒香，加入3碗水。6、捞出炸过2次的鱼块，放入... 阅15 转自梧桐引凤... 公众公开 13-07-13 20:32 |
这是一道人见人爱的下饭菜----鱼香茄子煲。大众的口味、家常的做法。 鱼香茄子煲，很多人都喜欢吃，很多人也喜欢做，做法各式各样，口味大致相同，大多都是辣味、甜味；材料也大同小异，有茄子、肉末、青椒等。小厨家的鱼香茄子煲做法很简单，个人感觉味道也很不错，但就这一道菜，我就能多吃一碗饭，嘿嘿~~~~ 阅70 转5 评0 公众公开 13-07-08 19:55 |
佛跳墙原名福寿全。光绪二十五年(1899年)，福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲，他为巴结周莲，令内眷亲自主厨，用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等10多种原、辅料，煨制而成，取名福寿全。周莲尝后，赞不绝口。后来，衙厨郑春发学成烹制此菜方法后加以改进，到郑春发开设“聚春园”菜馆时，即以此菜轰动榕城。有一次，一批文人... 阅50 转1 评0 公众公开 13-07-07 17:52 |
遍地都是的川菜馆子应该能看出，川菜让人民的喜闻乐见。恰巧我也嗜辣，虽每每上火，却依然不弃不馁，我还真是顽强啊。于是想要学习这个我每次去乐乐都喜欢吃的水煮肉片，也不知道谁家的做法更加地道，挑一个吃吃看吧。 阅338 转31 评0 公众公开 13-07-06 16:00 |
小时候特别不爱吃茄子，现在却对茄子爱的不行。
凉拌，清蒸，红烧，鱼香，不论怎么做，全部爱吃！
尤其是鱼香茄子盖饭，简直阻碍我减肥的大计！
现在这个季节，最爱芝麻酱拌茄子，天天吃都不厌烦。
但是最近天气很炎热，都木什么胃口，想着来点新口味刺激刺激味蕾。
于是想起家里还有一包红葱头酥，是做卤肉饭的必备材料，有很... 阅82 转4 评0 公众公开 13-07-06 10:36 |
