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团队通过标准建立，尿液检测质量保护，尿液检测肺部指标实验结果分别对尿液中氨基酸类代谢研究、尿中核酸类代谢研究、尿液能量代谢类研究，提出了尿液无创检测肺结节良恶性辨别新方法，尤其是尿液与CT联合判断肺结节良恶性，效果更佳。团队通过标准建立，尿液检测质量保护，尿液检测指标结果与肺部恶性突变关系的探索，分别开展了对尿液中氨基... 阅16 转0 评0 公众公开 23-11-08 11:33 |
中微量元素对人体健康的重要意义与其在农业生产上的应用是当下解决健康问题的的热点议题，中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员、中国营养学会微量元素营养分会主任委员霍军生，华中农业大学资源与环境学院副院长、中国中微量元素及肥料产学研创新联盟专家委员会副主席石磊分别从人体营养需求对食物链源头解决方案的科学性要求、中微量元素... 阅21 转0 评0 公众公开 23-11-02 17:18 |
阅5 转0 评0 公众公开 23-08-31 20:54 |
从拒绝苯甲酸钠到现实版隐入尘烟。世界卫生组织对苯甲酸和苯甲酸钠的风险评估结果认为“自然界中许多动植物本身存在苯甲酸，可以认为苯甲酸是食品(包括牛乳)中的一种天然成分”。但在许多国家，如日本、美国等，苯甲酸和苯甲酸钠未被允许在肉制品中使用。在日本，已经停止生产苯甲酸和苯甲酸钠，而且在进口食品上也有些限制。最典型的药物就是... 阅17 转1 评0 公众公开 23-07-14 00:11 |
探索功能性食品的发展之路。第三代功能性食品是在第二代功能性食品的基础上，进一步研究其功能因子结构、含量和作用机理，保持生理活性成分在食品以稳定形态存在。如此情形下，第三代功能性食品将乘势而为。第三代功能性食品功效经过动物和人体实验证实，功能因子结构、作用机理清晰、量效关系明确，并且活性成分能够在食物中保持生理活性的第... 阅67 转2 评0 公众公开 23-05-25 12:18 |
食品科普作者征集活动。提升消费者食品科学素养，推动消费者正确认识、理性消费，让科普教育为食品行业助力，首当务之急是要有充足的、有科学依据的、形式多样的、消费者喜闻乐见并愿意互动的食品知识科普内容呈现给人民群众，通过积极调动起人民群众的科普参与热情，形成科普+产业+消费者+社会良性互动发展的局面。1、具备一定食品科学知识，... 阅3 转0 评0 公众公开 23-03-22 19:59 |
朱大洲：不好吃、价格高或是制约全谷物消费关键因素。如果起初不习惯全部是全谷物，可以先从少量添加全谷物开始慢慢适应，逐步增加全谷物的摄入。此外，朱大洲研究员还强调了全谷物产业规范化的重要性，目前在国内还没有一个明确的有关全谷物食品的定义，也缺乏统一的标准，有的说全谷物原料占比达到27%即可称为全谷物食品，而有的则要求达到51... 阅37 转0 评0 公众公开 23-03-17 12:14 |
国家卫生健康委食品司宫国强副司长，国家卫生健康委食品司营养处徐娇处长，中国营养学会理事长、膳食指南修订专家委员会主任杨月欣教授，中国学生营养与健康促进会陈永祥会长，中国营养学会副理事长、膳食指南修订专家委员会副主任马冠生教授，北京于若木慈善基金会陈奕璇理事长参加启动仪式。发布会上，中国营养学会副理事长、膳食指南修订专... 阅24 转1 评0 公众公开 22-05-20 13:45 |
细胞培养肉初创企业美国伊特贾斯特公司的联合创始人兼首席执行官乔希·蒂特里克怀有一个愿景：他设想有一天，不管是在米其林星级餐厅，还是在大排档和连锁快餐店，实验室培养肉会变得随处可见。培养肉是在实验室和商业生产设施中制造的真肉产品。生物技术食品公司是培养食品领域的另一个领军者，专注于开发生产培养肉的生物技术。培养肉则... 阅2 转0 评0 公众公开 22-02-18 17:44 |
教育部成立全国学校食品安全与营养健康工作专家组。为贯彻落实《教育部办公厅 市场监管总局办公厅 国家卫生健康委办公厅关于加强学校食堂卫生安全与营养健康管理工作的通知》，进一步加强学校食品安全与营养健康管理，近日，教育部成立全国学校食品安全与营养健康工作专家组（以下简称专家组），发挥专家对学校食品安全与营养健康工作的指导作... 阅7 转1 评0 公众公开 21-12-02 23:01 |
