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手把手教你做干锅鸡翅。盐适量，油适量，莴笋180g，土豆375g，葱10g，姜8g，蒜4瓣，灯笼椒5粒，花椒15粒，干锅酱料100g，蚝油8g，糖5g，西芹100g，料酒10g，生抽10g.1.准备原材料，土豆、莴笋去皮洗净，鸡翅洗干净。5.鸡翅冷水入锅中焯水，放入料酒、葱、姜。（将鸡翅用少量料酒、少量盐和葱姜蒜末腌制至少半小时）17.加入土豆片、鸡翅，略翻炒... 阅1230 转43 评0 公众公开 15-12-04 11:05 |
阅190 转21 评0 公众公开 15-02-03 10:58 |
皮爽肉滑葱油鸡。【葱油鸡】：葱油材料：花生油4大匙、小香葱6根、洋葱1/4个、花椒1小匙。碗里放入事先切碎的香葱、白芝麻、盐，上边放上漏勺，把锅里的葱油倒在漏勺里，让热葱油浇入葱盐和白芝麻上，滤出的葱渣不用。葱油中加入洋葱，可以让味道带着丝丝天然的甜香，炸过葱油后，滤出的葱渣可别扔掉了，如果不嫌不好看，也可以直接倒在切过的... 阅38 转5 评0 公众公开 15-01-19 15:47 |
无水蒸烤杂粮鸡原料：童子鸡一只，杂粮多菇栗子饭一小碗，自制调味粉，盐，胡椒粉，生姜，自制米酒。加些豆子直接装入鸡腹内使用。放入锅内什么水都不用放，本身水分就足够蒸熟这个小小童子鸡了。成熟以后的杂粮鸡表面完全是白色的蒸鸡感觉，翻过来就是头图那么漂亮的烤制颜色了。因为杂粮的加入，也健康很多，就口感而言同时照顾到家里老的小... 阅94 转3 评0 公众公开 15-01-04 16:16 |
寒冬暖胃的酱牛肉材料：牛腱 辅料：姜片 桂皮 大料 香叶 蒜 花椒 冰糖 干辣椒 干山楂调料：生抽 老抽 料酒 盐做法：1、牛腱切大块放入冷水锅中烧开，洗净污物待用2、将调料除冰糖外全部放入料包盒子中3、将以上所有材料放入电压力锅中，按蹄筋键即可，时间结束浸泡半天使其更加入味舞语：1、卤好浸泡可以让牛肉更加吃味2、加点干山楂... 阅27 转1 评0 公众公开 14-12-30 14:52 |
鲜到极致的鱼羊鲜。主料：羊排1000克，鲫鱼1条（约500克）配料：杏鲍菇、口蘑、姬菇、平菇、生姜片适量。羊排清洗后冷水入锅焯水。将焯水后的羊排入锅炒香。将鲫鱼清洗，打花刀后入锅炸。将压好的羊排放入鱼汤内继续炖煮。再加入洗好的杏鲍菇、口蘑、姬菇和平菇继续炖煮。也可以用其他鱼来代替鲫鱼，我是比较喜爱鲫鱼自然的甘甜味，所以炖鱼汤... 阅633 转77 评0 公众公开 14-12-24 15:16 |
红葱头蒸鸡材料：1.壹斤半三黄鸡一只 2.姜（切成丝） 3.红枣 4.杞子 5.冬菇 6.红葱头（这个是这道菜的精粹） 7.蚝油 8.生粉 9.豉油 10.料酒 11.盐跟糖包装好的鸡还是洗的比较干净的。。然后就是把鸡斩件待用。。把材料跟斩好的鸡混合。。20分钟够了，把腌制好的鸡放置蒸锅中大火蒸10-15分钟（时间视你斩的鸡块大小、数量而定）15分钟过... 阅177 转14 评0 公众公开 14-12-19 16:49 |
1.红葱头拍扁，姜切片待用。2.大汤碗放大半碗温水，加3勺生抽，1勺老抽，3块冰糖。3.猪手两只洗净剃干净毛。4.入锅飞水待用。5.砂锅烧热，放油，入葱头，姜片。6.加入猪手，翻炒几下。7.沿锅边倒入豉油汁。8.翻炒均匀，水位不用没过猪手，因为是焖40分钟。9.加盖小火焖煮。10.中途打开盖子用筷子翻几下，色泽是不是很诱人呢。12.加入葱花，少许... 阅206 转16 评0 公众公开 14-12-19 16:45 |
菠萝啤酒鸭材料：番鸭、广氏菠萝啤酒、青红椒、蒜片、姜片、紫苏、葱。做法：1、鸭洗净抹干下锅走油，砍件备用；2、热油锅把青红椒、蒜、姜爆香，下鸭肉翻炒，倒入啤酒和少许生抽煮开，转中慢火煮至收汁；3、上碟前下点盐调味加入葱和紫苏。看着没酱汁，其实酱汁都被鸭肉吸收了呢~ 阅318 转12 评0 公众公开 14-12-17 09:28 |
