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材料：猪手两只，红葱头3-5个，姜片少许，生抽三勺，老抽一勺，冰糖三块 做法： 1.猪手洗净剃干净毛，飞水备用 2.红葱头拍扁，姜切片 3.一个大汤碗，放大半碗温水，加生抽，老抽冰糖调好汁备用 4.砂锅烧热加油，放入红葱头，姜片，加入猪手翻炒两下，加盖稍微焖一会 5.沿锅边倒入调好的豉油汁，拌匀 6.加盖小火焖煮，中途用筷子翻几下以免粘锅 7.焖大概40分钟，收汁，加少许盐，葱花即可（喜欢软的朋友可以焖一个小时及以上） 1.红葱头拍扁，姜切片待用 
2.大汤碗放大半碗温水，加3勺生抽，1勺老抽，3块冰糖 
3.猪手两只洗净剃干净毛 
4.入锅飞水待用 
5.砂锅烧热，放油，入葱头，姜片 
6.加入猪手，翻炒几下 
7.沿锅边倒入豉油汁 
8.翻炒均匀，水位不用没过猪手，因为是焖40分钟 
9.加盖小火焖煮 
10.中途打开盖子用筷子翻几下，色泽是不是很诱人呢 
11.婆婆不喜欢吃太软的，所以焖40分钟可以了 
12.加入葱花，少许盐调味，出锅啦
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