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四川腊肠。四川腊肠做法。比例：100斤肉（肥肉 40斤、瘦肉 60斤）把肥肉与瘦肉改刀成 10cm*5cm*1cm厚的大片。将肠衣套在竹筒上（也可以用漏斗）、在肠衣终端打上死结。将肉从筒口往里装、一边装一边用收把肠衣里的肉挤紧（注意不要用力太大、以免发生意外）全部装完肠衣后、用针在香肠上扎孔排出里面气体、在每隔约 1尺左右的地方用麻线结紧。 阅163 转33 评0 公众公开 20-12-03 23:24 |
锡纸（石锅）花甲粉。2）.将花甲放入淡盐水中吐尽泥沙,用清水清洗干净备用！3）.将洗净的花甲热水下锅飞水（微微张嘴），捞出，用冷水过凉，控净水分待用！4）.石锅上火烧热，淋入鸡香油，将处理好的花甲放入石锅中，加秘制酱10克、剁好的蒜蓉30克、辣妹子10克、老汤/鸡汤（最好是鸡汤）少许烧开，用盐、鸡精、胡椒粉调味，撒香葱花、香菜沫、... 阅115 转16 评0 公众公开 20-06-17 00:40 |
为了不给儿子儿媳添麻烦，她努力把独居生活安排好。她知道儿子特别忙，经常出差，儿媳是班主任，也特别忙，她本来还是有些渴望孩子能陪在身边，但最终还是压制住了自己的任性，大大咧咧地对儿子说：“医生说多吃钙片，很快就好了，我一个特要好的老姐妹会照顾我（其实是她自己请的护工），你安心工作去。”我希望你不是60岁前照顾老公，60岁后... 阅33 转0 评0 公众公开 20-04-15 17:53 |
香锅油。花生酱1瓶---友联大重庆火锅底料3袋---辣妹子1.5瓶---荆沙豆瓣酱1500克---水煮鱼的辣椒2000克---干虾米150克---阿香婆牛肉酱2瓶---美乐香辣酱2瓶---咖喱粉30克---冰糖250克---芝麻酱300克---老干妈2瓶---李锦记麻辣上汤1瓶---粗的原料搅碎，拌匀即可。香锅油标准。当归50克---白芷50克---桂皮40克---甜草100克---八角40克---丁香15克--... 阅40 转5 评0 公众公开 20-03-28 10:37 |
生啫酱。海天柱侯酱5瓶，李锦记海鲜酱3瓶，沙爹酱1瓶，沙茶酱1瓶，芝麻酱和花生酱各0.5瓶，美极1两，家乐鸡汁0.6瓶，模豉酱1瓶，鱼露1两，东古南乳腐乳各0.5瓶，搅碎。 阅170 转18 评0 公众公开 20-03-28 10:36 |
啫啫酱。啫啫酱是一种油脂香味复合酱，味道咸甜酱香，鲜美适口，适合制作啫啫滑鸡煲、啫啫排骨煲一类菜品。啫啫酱的做法：准备材料：蒜蓉120g、色拉油200g、蚝油100g、沙嗲酱100g、沙茶酱200g、花生酱200g、柱候酱680g、豆瓣酱230g、海鲜酱480g、砂糖250g.1、将除蒜蓉和色拉油外，所有材料混合在一起搅拌均匀。4、加入混合好的酱，小火翻动搅拌... 阅335 转0 评0 公众公开 20-03-28 03:05 |
辣白菜。辣白菜的制作：1，大白菜五十斤，最好是甜脆的大白菜，去掉表层绿叶，然后每个白菜对半切开。2，备十斤水，三斤泡菜大粒盐(盐水量自己控制，不是绝对的)，兑成盐水，把五十斤白菜泡起来…3，准备一个五厘米直径的勺，白糖二十五勺，小米辣椒面三或四勺，韩式粗辣料粉二十勺，韩式细辣椒粉二十五勺(量可以自己控制，调色用，不是绝对的)... 阅48 转4 评0 公众公开 20-03-26 10:55 |
带鱼。以上调料以 克 为单位 三 带鱼卷制作以及腌制 1. 带鱼卷制作， 将冰鲜的带鱼，用钢丝球去掉外皮银色表皮，去骨分为俩片，在将刀鱼片流水俩小时即可，刀鱼卷成直径为3.5－4厘米的卷即可，.浸泡4小时，以后用漏眼方盘摆好，风扇吹三小时即可。外酥里嫩，在裹上酱汁调料即可， 四、注意事项和要点: 卷带鱼的时候肉朝外，腌制... 阅81 转13 评0 公众公开 20-02-26 21:55 |
胭脂萝卜等。胭脂萝卜。紫甘蓝打汁 加糖 橙汁 柠檬 萝卜加糖去水。白糖150克。最后放入蒜末小米辣。80克牛奶用于融化糖和吉利丁。白糖4斤。纸皮核桃加糖加醋煮10分钟。白糖190g.白糖900克。白糖50克。抹茶腰果。凉油下锅 加入麦芽糖 让糖裹住腰果 洒上抹茶粉。香菜根 葱姜 小米辣 鲜花椒。白糖200克。馋嘴腰果。腰果炸好。 阅48 转4 评0 公众公开 20-02-18 13:15 |
