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| 共 129 篇文章 |
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油茶麻花。西安人的旧时记忆中，清晨的街头巷尾总能听到悠长的吆喝声， “油茶麻花来咧——热油茶——油茶麻花——”，推门且见油茶麻花推车后面，放着半人高的长嘴大铜壶，盛着油茶的铜壶壶嘴冒着热气，递上些许零钱便换得一碗，徐徐倒进白瓷碗中的时刻令人迫不及待。随着走街串巷卖油茶的推车渐少，追随着各处的油茶麻花，去那西羊市、五味十... 阅41 转0 评0 公众公开 20-02-11 18:35 |
你最爱的 brunch 组合是什么？传统的英式 brunch，标配是炒蛋或煮鸡蛋，美式则以 fresh toast 为标志，是后来逐渐有了班尼迪蛋、贝果、松饼和华夫等搭档…严格来说，通常早午餐只有在周日才吃，就餐时间也比平时来得长，由上午 10 时至下午 3 时，这类餐厅往往突出休闲、温馨的主题，但是现在只要在早餐与午餐之间的时间进食，就可以叫 "b... 阅62 转0 评0 公众公开 19-11-25 18:36 |
来源：学做饭真简单现在正是柚子上市的时候，柚子营养丰富，酸甜多汁，特别受到人们的喜爱。很多人在吃完柚子的果肉之后，是不是都把柚子皮给扔掉了呢？柚子剥之前先清洗一下，再把柚子表皮抹点盐搓一下（这样能去除柚子表皮的蜡），再清洗干净。然后把柚子剥掉，把柚子皮白色的皮心，去掉然后切成细条状，装进盆里，加盐。清洗3遍以后，用水再... 阅21 转0 评0 公众公开 19-11-24 10:15 |
承认吧 烤冷面是真香。“正宗哈尔滨烤冷面”在吉林和沈阳是生存不下去的，烤冷面属东北，所以在东北的烤冷面是没有地域属性的，全都以姓氏和性别命名，比如“王大姐烤冷面”还有“老张烤冷面”，但是不管跟谁姓，很少有不好吃的。讲真的，那些蹭烤冷面热度而衍生的“榴莲芝士烤冷面”“肉松烤冷面”等等不入流的烤冷面在东北是没有出路的，所有... 阅90 转3 评0 公众公开 19-11-15 16:11 |
糖葫芦历史悠久，数山楂串最久，早时候北京的糖葫芦分为三种，一种是糖稀做的大串糖葫芦，签子足有五尺长，一种是麦芽糖裹水杏，还有一种是山里红蘸白糖，外面白糖冷了之后就变成了白白的一层霜。以前的时候糖葫芦会扎在一个草柱子上，他们骑着两轮车，后边杵着糖葫芦，在巷子里面绕来绕去，“糖葫芦！又酸又甜的冰糖葫芦”这种经典的叫卖声已... 阅104 转2 评0 公众公开 19-11-07 17:34 |
6、再加入老卤汤、八角，草果，甘草，丁香，桂皮，小茴香，香叶，老抽，生抽，蚝油，盐，糖，大火煮卤汤20分钟。1、鸡蛋洗净后放入煮锅，添入足够的清水，以没过鸡蛋为好。后腿肉1块、鸭腿2个、猪肝1块、油适量、盐适量、桂皮3块、八角6个、小茴香5g、花椒5g、青花椒5g、肉豆蔻5个、山奈5个、草果3个、香叶10片、干辣椒10个、丁香4个、生姜5片... 阅17 转0 评0 公众公开 19-10-19 11:11 |
之前做过的“虎皮凤爪”有小伙伴留言想知道蒸制的做法，今天呢，饭饭就带来一道“豉汁蒸凤爪”，堪比茶餐厅的味道！经过一炸一蒸，凤爪肉质酥软入味，蒸出了胶质的肉一吮即脱骨，Q软咸香，忍不住一只接一只~只是餐厅的鸡爪分量太少，总吃不过瘾。锅中油温升至6成热时，将鸡爪倒入，注意拿锅盖挡一下，防止油崩到身上，中火炸6分钟左右至鸡爪呈... 阅46 转1 评0 公众公开 19-10-10 23:53 |
茄子这样做最近火了，外酥里嫩比肉香！最近饭饭家里正好有很多茄子，想着那就来做个茄子新花样，给餐桌添点新吧~今天饭饭就带来一道比茄盒简单，比红烧茄子省油的茄子鸡蛋饼！茄子1根、洋葱半个、鸡蛋2个、胡萝卜半根、葱2根。将剁碎的茄子放入碗中，再加入胡萝卜碎，洋葱碎和葱花，再倒入2颗鸡蛋液，1勺盐，1勺白胡椒粉，10g面粉，搅拌均匀； 阅31 转0 评0 公众公开 19-10-03 23:45 |
早餐摊上的人气王，在家用饺子皮就能做！不久前花吃姐姐突然在网上看到了自制酱香饼的教程，原以为难以复刻的酱料秘方没想到压根就是零难度，迫不及待的用饺子皮在家试验了一番，做出的味道竟然毫不逊色于街边的早餐摊！毕竟饺子皮属于未经发酵的“死面”，尤其是现在市面上用机器压制的饺子皮，通常质地更硬，如果直接和到一起擀制，烙出来的... 阅122 转15 评0 公众公开 19-09-28 23:30 |
食谱丨土豆洋葱煎肉饼，大人小孩子都中意的一道菜作者：罗生堂。主料：猪肉馅250克 土豆500克 洋葱100克。把凉土豆放入肉馅中，用手抓匀后挤成丸子形，然后压扁。土豆用面一些的那种最好，家里正好有小洋葱，所以我用的小洋葱，大洋葱更没问题。土豆和肉馅的比例可以调整，我这个肉馅比较少，但是也很好吃，不喜欢放太多的肉。 阅19 转0 评0 公众公开 19-09-28 23:28 |
