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虫草花：补虚、止咳、补肺姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表香菜：健胃、透疹、增强免疫力食材用料：2.虫草花挑净杂质，用水泡软后洗净拧干水份（不用泡太久，5.6分钟就可以了）4.放油、盐、酱油、蚝油、糖、生粉和姜丝跟鸡肉拌均捞好，先腌制15分钟左右，让鸡肉入味（糖一点点就够了，主要用来提鲜）5.鸡肉上面摆上虫草花。 阅68 转0 评0 公众公开 16-07-13 15:09 |
越秀鸡的做法越秀鸡的做法。色香味： 色泽金黄悦目、皮油滑略带脆、肉甘香味入骨。主料： 光鸡1只(重约1公斤左右，以清远鸡为最好)1)将盐、沙姜粉放入碗中，加水少许开成糊状，均匀地涂擦在加工好的鸡腔内，同时在鸡皮上也涂抹少许，然后腌制1小时左右；2) 将钢精锅在旺火上烧热，将香油同鸡一起放入，煮5分钟后改用文火煮10分钟，翻动一次，再... 阅40 转0 评0 公众公开 16-06-28 14:32 |
土豆：和胃、解毒、消肿青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌酱油：升压、补血、护齿食材用料：1.鸡翅洗净，斜切两半，用适量盐、料酒、酱油、白糖、麻辣鲜、生粉、姜丝、蒜蓉拌匀腌制1小时。2.土豆去皮横切成2cm左右的薄片，青椒洗净切条状。3.烧热锅，加稍微多一点的油（大约40ml）烧热，把鸡翅放入，煎至两面焦黄（约4分钟）。 阅108 转8 评0 公众公开 16-06-24 17:29 |
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌甜椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌洋葱：健胃、祛痰、利水食材用料：太白粉少许.1.鸡肉切成适当大小后,加入鸡肉腌渍酱料抓匀后,腌渍30分钟以上。4.锅子里放1大匙油,洋葱先下锅炒香后再加入青椒和甜椒下去拌炒一下.5.再将炸好(或煎好)的鸡块和糖醋酱料也放入锅中均匀拌炒到汤汁收干即可. 阅51 转3 评0 公众公开 16-06-24 17:26 |
红烧鸡块的做法步骤。2. 锅中添水能没过鸡块的水，大火烧开，下入鸡腿块开水炒烫2分钟。3. 将炒烫好的鸡块捞出，装入盆中备用。4. 另起一个干净的炒锅，热锅中倒橄榄油，待油温6.7成热时下鸡腿块翻炒，放入葱段、姜片、倒入2汤勺料酒。6. 将浸泡好的花椒水（撇去花椒）倒入锅中。添加两碗水，大火炖30分钟，转小火10分钟，滴少许麻油、淋上小香... 阅26 转4 评0 公众公开 16-06-24 17:24 |
丰都麻辣鸡块丰都麻辣鸡块 川味坊四川美食网类型：热菜口味：麻辣味工艺：炒主材：禽肉类产地：重庆 [丰都麻辣鸡块]简介 丰都麻辣鸡块，热菜，麻辣味型。丰都麻辣鸡块的原料：3、炒勺内留油少许，烧至四成热时放入葱姜片炝锅，烹入酱油、料酒、清汤，再放入炸过的鸡块、白糖，烧沸后撇去浮沫，移至小火收靠，待汤汁剩四分之一时（鸡已熟），... 阅548 转58 评0 公众公开 16-06-24 17:16 |
盈盈而笑原创于2009-07-12未经允许，不得转载!爱吃辣椒，也就爱上了重庆辣子鸡，重庆辣子鸡的特点是在一堆红通通的辣椒里面夹杂著香脆鲜辣的鸡丁，外酥里嫩的鸡肉，是一道不错的下酒菜。这麻辣鲜香的鸡丁可以...(展开)食材。干辣椒100g.鸡先净剁小块；将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起备用。倒入炸好... 阅234 转37 评0 公众公开 16-06-24 17:15 |
黄焖鸡块的做法 黄焖鸡块108836浏览679收藏 分享 收藏 阿雅雅 2010-06-08鸡汁浓，带鲜甜，入口烂，淡酱色，四季皆宜。蚝油黄焖鸡块的做法步骤。1. 香菇，木耳，笋干泡发。2. 用盐，料酒，胡椒粉，生抽及蚝油腌制鸡块。3. 香菇切块，笋干撕开，切段，木耳撕小片。5. 放入鸡块翻炒。。6. 鸡块炒干后，放入少量老抽，慢慢上色， 阅483 转54 评0 公众公开 16-06-24 17:13 |
辣子鸡的做法 辣子鸡778494浏览2059收藏 分享 收藏 葡萄的vineyard 2012-02-02瞧瞧，这给炸的，那叫一个香脆！辣子鸡的做法步骤。2. 开油锅，宽油（奏是很多油的意思），油热到9成后，倒入鸡块儿，用大火慢慢转至中火，将鸡肉表皮炸至焦黄并稍稍成红色，而且鸡肉发硬，鸡皮有脆感后，即可捞出沥干油，待用；辣子鸡的三个关键：1）鸡... 阅37 转3 评0 公众公开 16-06-24 17:09 |
生鸡腿 (适量) 辅料。鸡腿煮熟去皮、油脂后撕成鸡丝。鸡丝里倒入一汤匙油泼辣椒。一汤匙凉拌醋。半汤匙味极鲜酱油。适量精盐，半汤匙白糖。最后倒入少许胡椒油（可去腥，去腻）、洒上熟芝麻拌匀即可。小窍门：1、煮鸡腿是要控制好火候，不要过烂，否则会失去劲道的口感，可参考白切鸡的煮法。2、鸡腿肉比起其他部位的鸡肉，吃起来劲道也更... 阅30 转3 评0 公众公开 16-06-24 16:59 |
