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正宗台湾手抓饼制作技术教程及配方。手抓 饼专用面粉)三、擀饼。将醒好的面粉 100-125 克的面团,揉至表面光滑,涂混合油,置于工作台用保鲜膜覆盖.玻璃面板表面涂混合油(每个 饼约 10 克).将面团置于面板,用手压成饼,用擀面锤将面饼 从中间到四周擀开,擀到透明.解冻好的面团放放压饼机压制成饼。1 扒炉温度 150 以上,不得超过 200 度,放饼,开始扒... 阅151 转2 评0 公众公开 18-04-12 18:38 |
啤酒烤鸭的做法技术和配方(附腌料卤水、飘香辅助料机密配方)将清洗干净的鸭子放入上述卤内浸泡 10 个小时，然后捞出沥水 2 小 时，晾干水分，穿针、上挂钩，然后进入烤炉，在 250℃-220℃中烤 制 2 小时，直至外皮酥香即可。啤酒烤鸭制作技术。啤酒烤鸭是一种新型美食，它是选用瘦肉型鸭配以数十种名贵药材及 配料经腌泡、凉制、烤制等多种工艺... 阅4364 转8 评0 公众公开 18-04-12 18:34 |
啤酒烤鸭的做法技术和配方(附腌料卤水、飘香辅助料机密配方)将清洗干净的鸭子放入上述卤内浸泡 10 个小时，然后捞出沥水 2 小 时，晾干水分，穿针、上挂钩，然后进入烤炉，在 250℃-220℃中烤 制 2 小时，直至外皮酥香即可。啤酒烤鸭制作技术。啤酒烤鸭是一种新型美食，它是选用瘦肉型鸭配以数十种名贵药材及 配料经腌泡、凉制、烤制等多种工艺... 阅983 转101 评0 公众公开 18-04-12 18:00 |
白切鸡白切鸡的营养成分表>> 展开营养素含量(每100克)纤维素(g)=0.14 蛋白质(g)=17.12.【白切鸡是什么】 白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，以广州荔湾区清平路清平饭店所制为佳，故又名曰“清平鸡”。此外，清平鸡也是白切鸡的一种。白切鸡对哪些病有辅助治疗的作用？哪些... 阅118 转1 评0 公众公开 16-09-30 00:19 |
叉烧排骨的营养价值。排骨营养成分：每100克中含热量264大卡、钾274毫克 、胆固醇165毫克 、磷125毫克 、钠44.5毫克 、脂肪20.4克 、蛋白质18.3克 、镁17毫克、维生素A12微克 、硒10.3 微克。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。排骨中的蛋白质对人体的很多作用：2、蛋白质提供身体构造新组织所需... 阅94 转2 评0 公众公开 16-09-30 00:16 |
叉烧肉的营养价值及营养成分叉烧肉Grilled Pork，叉烧肉在以前是插烧，叉是象形字，烧是象声词，久而久之，成为了一道菜名——叉烧。后来，又改为将数条里脊肉串起来叉着来烧，久而久之插烧之名便被叉烧所替代。 阅1031 转3 评0 公众公开 16-09-30 00:15 |
烧鸭的营养价值性寒、味甘、咸。烧鸭大家吃过吗，外面的皮脆脆的，里面的鸭肉非常的嫩，看起来跟烤鸭差不多，所以很多人会将烧鸭和烤鸭弄混淆。(2)将烧鸭去骨切丝，烧鸭骨斩成块;烧鸭和烤鸭的口味是不一样的，因为烧鸭最早是从南方传过来的，就是现在北方也是烤鸭流行，烧鸭还是在南方流行。另外，烧鸭和烤鸭的一个最大区别就在于烧鸭在制作过... 阅5322 转19 评0 公众公开 16-09-30 00:00 |
鹅是食草动物，鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。营养分析:1、鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。2、鹅肉营养丰富，脂肪含量底，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。根据测定，鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。3、鹅肉... 阅38 转1 评0 公众公开 16-09-29 23:58 |
