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不炒糖色不用油，只需三步做出别样外婆红烧肉，色泽红亮不油腻。改刀切成大块，锅中烧水，水开以后将五花肉放锅中焯水十五分钟左右，去除部分油脂。开火，锅中不放油，锅烧热，将切好的五花肉块倒入锅中直接煸炒，煸炒三至五分钟，给五花肉进行“瘦身”，这是五花肉解腻第二步。1.五花肉先进行焯水，去除部分油脂，给五花肉定型。2.锅中不放油... 阅19 转2 评0 公众公开 21-12-20 20:10 |
大厨亲自下厨做红烧肉，做法多一个步骤，整道菜吃起来，肥而不腻。不久前，我一位做传统川菜的厨师到我家和我研究如何做红烧肉，我们讨论的几个小时，为了验证他的做法好吃，当天大厨亲自下厨做红烧肉，做法多一个步骤，整道菜吃起来，肥而不腻，今天小编就将他做红烧肉的技巧分享给大家，喜欢这道菜的朋友可以在家里试试。2.做红烧肉，基本上... 阅123 转11 评0 公众公开 19-05-26 15:40 |
大厨教你这样做，皮糯肉嫩，入口即化，别错过。大厨教你这样做，皮糯肉嫩，入口即化，别错过！首先在选肉方面，五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层五花肉来做，其次是小编在网上看到的各种做法都加入了焯水这一步骤，这样是不对的，其实用手抓揉几分钟，这样处理后肉块中的血水能充分揉出，就不用焯水，煮出的五花肉也不会变老，更容易... 阅299 转36 评0 公众公开 19-03-24 09:01 |
最简单的红烧肉做法，不一样的口味，小朋友特别喜欢吃！每个人的口味都不一样，红烧肉的做法很多很多，即使是一样的做法，做出来的红烧肉也有不一样的味道，而且红烧肉的做法比五花肉还五花，今天我跟大家一起做最简单又美味的做法。打开趣头条，查看更多精彩图片 > 准备一块带皮五花肉，五花肉洗干净切成块，然后冷水下锅，锅里加入姜片和... 阅57 转4 评0 公众公开 18-12-28 22:25 |
糖醋排骨怎么做才好吃，附：正宗糖醋排骨的家常做法，百吃不厌！糖醋排骨，是一道传统的特色名菜，也是大众喜爱的一道“硬菜”！那么，糖醋排骨怎么做才好吃呢？糖醋排骨怎么做才能做到色香味俱全呢？下面，一起来看看糖醋排骨的做法，秘制配方，酸甜美味，3盘都不够吃！② 取锅，倒入适量冷水，然后把排骨下锅，加入葱、姜和料酒2勺，开大火煮... 阅52 转6 评0 公众公开 18-12-13 10:27 |
