他的首页
他的馆藏
他的动态
馆友反馈
关于他
| 共 216 篇文章 |
|
60岁大厨分享：私用了30年的手写配方，给1万都不换60岁大厨分享：私用了30年的手写配方，给1万都不换，赶紧收藏！比如很多手写配方就是记录在纸上的，一些老厨师总是有自己做菜的方法和独特的配方，一般人做不出来的味道，所以这些珍藏起来的手写配方也成为了秘密，很多人都想要。今天小编就给大家分享几个大厨的私用手写配方。所以喜欢吃松花... 阅61 转1 评0 公众公开 19-02-26 07:37 |
放错容易“坏菜”淀粉和生粉有什么区别？淀粉和生粉的用途不同：生粉其实就是玉米淀粉，或者土豆淀粉，但是其粉质细腻，并且颜色泛白，吸水性能较差。相反，如果是用来调面糊、煮汤或者煮粥，就不应该用生粉，而要用除玉米淀粉和土豆淀粉以外的淀粉。购买时如何区别生粉和淀粉：首先如果是玉米淀粉或土豆淀粉的话，一般在产品包装上，都会直接... 阅142 转7 评0 公众公开 19-01-10 02:32 |
饺子的10种馅料大盘点1、茴香腐竹肉馅2、香菇猪肉馅3、虾仁韭菜馅4、萝卜丝馅5、白菜（百财）水饺6、木耳三鲜馅7、苋菜玫瑰花饺8、鸡肉鲜虾金鱼饺9、四川名小吃钟水饺10、酸菜肉馅水饺/茴香腐竹肉馅/茴香，谐音“回乡”，大家在春节都喜欢包它来庆祝节日。/鸡胸肉鲜虾馅金鱼饺/不仅肉馅鲜美，可爱的金鱼造型更是让人眼前一亮，就算不爱吃肉的小... 阅52 转6 评0 公众公开 19-01-01 04:44 |
阅31 转2 评0 公众公开 18-12-31 03:09 |
爱吃鱼肉的一定要收藏，学会这个特色做法，三斤鱼肉不够吃 爱吃鱼肉的一定要收藏，学会这个特色做法，三斤鱼肉不够吃大厨教你学做道菜2018-12-23鹤楼送孟浩然之广陵故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州。今天就教大家一个特色的蒸鱼，学会这个特色做法，3斤鱼肉不够吃，做法调料简单，鱼肉滑嫩鲜美。做法：准备适量鱼肉。点击查看全文''... 阅42 转5 评0 公众公开 18-12-24 00:10 |
红酒很多人都喜欢，特别是一些女士，适当喝一点红酒还有美容养颜功效呢，那今天就来说说有关进口红酒选购的小知识，这是一瓶进口葡萄酒，虽然是进口，那标签应该都是非中文，不过标签很好造假，这个不能判定，那怎么办呢？四、红酒的标签正规的应该有中英文两种标签，英文标签应该和前面主标签材质手感一致，中文则是进口入关后粘贴上去的，则... 阅68 转6 评0 公众公开 18-12-23 23:12 |
这是蒜蓉大虾的家常做法，比蒸出来的好吃，简单易做，越吃越香今天小编跟您介绍一道铁板焗大虾的做法，虾肉细嫩入味，喜欢吃虾的朋友不妨试试这种做法！用料：大虾，大蒜，小葱，红辣椒，蚝油，油。剪去大虾虾腔、虾须，在虾背上用刀划上一刀，挑出里面的虾线，用清水冲洗一下。这道铁板大虾就做好了，虾肉非常的入味，也方便食用，喜欢吃虾的... 阅28 转2 评0 公众公开 18-12-23 22:30 |
阅28 转0 评0 公众公开 18-12-23 14:19 |
牛肉馆老板：这三样法宝少不了！对此牛肉馆的老板笑了，让我们看看人家是怎么将牛肉炖得软烂入味还不塞牙的！炖牛肉选用牛腩，比较好炖，这个大家都知道，不过人家牛肉馆老板还有秘方，那就是将牛腩肉和牛肋骨肉一起炖，两种肉互相滋补，炖出来的牛肉口感也会更加软烂！其实牛肉软烂入味，茶叶、白酒和山楂就是老板的三样法宝，这三样东西都能... 阅76 转3 评0 公众公开 18-12-21 23:02 |
厨师说漏嘴：多数人做错，难怪回软快。炸酥肉时，裹淀粉还是面粉？厨师说漏嘴：多数人做错，难怪回软快相信大家对于炸酥肉并不会感到陌生，而酥肉也已经成为最经典的一道美食，也已经成为饭店中的一道名菜，不光吃起来外酥里嫩，就连口感都肥而不腻，其中营养价格含量也比较高，即便属于油炸食品，也同样深受大人和孩子的喜爱。厨师说漏嘴：炸... 阅34 转1 评0 公众公开 18-12-20 04:53 |
