| 共 24 篇文章 |
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[原]玛芬蛋糕 玛芬蛋糕食材：黄油130g、绵白糖100g、泡打粉6g、可可粉30g、低筋面粉170g、淡奶油120g、工具：烤箱、硅胶铲、纸杯。 阅1 转0 评0 公众公开 24-05-10 00:09 |
[原]凤梨酥 1. 洗好的凤梨1个（凤梨去皮730g）去皮去芯，剁碎，放入纱布袋里面，挤出水分2. 锅烧热，放入凤梨丁，加入白糖150g，炒均匀炒至变色，加入麦芽糖50g炒至粘稠拉丝，倒出备用3. 黄油220g打发，加入白糖35g，继续打，打1个鸡蛋分3次加入，继续打，加入过筛的低筋面粉320g、奶粉20g、杏仁粉20g、糖粉35g，切拌均匀，切成剂子，包入刚才做好的凤梨馅... 阅3 转0 评0 公众公开 24-05-01 02:25 |
[原]披萨饼 披萨饼。2.醒好的面团，分成两份，搓成团擀平，摆入披萨盘中，四周压实，用叉子在饼胚底部扎满透气孔。3.放入烤箱，上下火180度先考5分钟定型。培根2片、洋葱适量改刀备用，然后把虾仁5-8个和玉米粒适量，分别放入锅中焯水备用。4.烤好的饼胚取出，底部挤入番茄酱，抹平，然后撒满芝士碎、洋葱，摆入培根、虾仁，撒上玉米粒，顶上最后铺满芝士... 阅2 转0 评0 公众公开 24-04-25 11:03 |
[原]雪媚娘 雪媚娘。3. 芒果适量改刀切丁备用，淡奶油150g加入白糖10g，用打蛋器打发，打成奶油，装入裱花袋备用。4. 蒸好糯米团，取出趁热加入黄油12g，抓拌均匀（切记带好隔热手套）直至黄油吃进糯米团中，然后反复拉扯，使它更有韧性。5. 把揉好糯米团，搓成长条，切成等量剂子，擀平，把面皮放入小碗中，底部挤入奶油，放入芒果丁，再盖上一层奶油，然... 阅2 转0 评0 公众公开 24-04-25 11:02 |
[原]奶油泡芙 奶油泡芙。奶油泡芙1.锅中倒入水135g，加入盐巴1g、白糖3g、黄油55g，搅拌均匀，最后加入低筋面粉75g，搅成面团，倒出放凉。2.放凉后打入1-3鸡蛋（根据面团吸收蛋液程度调整），翻拌均匀，使蛋液吸收到面团里，然后装入裱花袋，挤入烤盘。4.奶油：淡奶油500g加入白糖40g，用打蛋器打到固态，然后装入裱花袋备用。5.烤的泡芙，取出放凉，放凉后... 阅3 转0 评0 公众公开 24-04-17 20:35 |
[原]绿豆饼 绿豆饼。5. 面粉200g中加入猪油100g，和成油酥面6. 把醒好的面压平、擀薄，油酥也擀薄，放在面皮上，对折面皮，包住油酥，把边捏紧，用擀面杖从中间向两边按压，擀薄，再三折，同样从中间向两边按压、擀薄，再四折，最后从中间向两边按压、擀薄，表面喷一些水，向内卷起来，摘成剂子，擀薄后包入准备好的馅，收紧后轻轻按压成饼状。 阅2 转0 评0 公众公开 24-04-13 21:07 |
阅1 转0 评0 公众公开 24-04-13 21:06 |
原味基础蛋糕卷。今天做原味基础蛋糕卷，不掉皮，不开裂，不凹陷。鸡 蛋：5个 牛 奶：60克 玉米油：40克 低筋粉：60克 细砂糖：55克 柠檬汁：3克 烤箱提前预热10分钟 中层 上下火：150度 烤20分钟 上火调高10-15度烤10分钟 （防止表面掉皮） 阅1 转0 评0 公众公开 24-04-04 21:10 |
泰国街头甜点露楚保姆级做法。泰国街头甜点露楚保姆级做法/教程来了。泰国露楚配方： 脱皮绿豆 250g 椰浆 250g（能打得动可以少放一些） 玉米糖浆20g (保湿作用，实在没有可以不放） 细砂糖33g（甜度适中，酌情增减） 黄油 40g 琼脂 15g 清水 500g 食用色素（黄、粉、红、紫、橙） 果蔬粉 （抹茶粉、仙人掌果粉、草莓粉等） 详细做法参考图片！... 阅3 转0 评0 公众公开 24-04-03 21:05 |
