【原】奶油泡芙

奶油泡芙
1. 锅中倒入水135g，加入盐巴1g、白糖3g、黄油55g，搅拌均匀，最后加入低筋面粉75g，搅成面团，倒出放凉。
2. 放凉后打入1-3鸡蛋（根据面团吸收蛋液程度调整），翻拌均匀，使蛋液吸收到面团里，然后装入裱花袋，挤入烤盘。
3. 放入烤箱上下火200度，烤15分钟。
4. 奶油：淡奶油500g加入白糖40g，用打蛋器打到固态，然后装入裱花袋备用。
5. 烤的泡芙，取出放凉，放凉后开个开口，挤入奶油即可。